Light Style© by Fisana

Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Дружеский чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Front : (26 Октябрь 2016 - 01:48 ) Привет всем!
@  Малышонок : (09 Апрель 2016 - 02:52 ) !
@  Daredevil : (31 Декабрь 2015 - 04:59 ) Всех с наступающим Новым годом! Радости вам всем, планетяне! :) А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :) :frost:
@  Николь : (15 Август 2015 - 06:54 ) :)
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:54 ) Все, вспомнил )
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:51 ) Как вставить видео с Ютуба, чтобы оно было видно? забыл уже ))
@  DALILA : (21 Апрель 2015 - 12:49 ) Ответила.
@  Редвіс Сай : (20 Апрель 2015 - 10:50 ) Написав
@  DALILA : (20 Апрель 2015 - 12:28 ) Я не удаляла, кто-то ещё из Админов. Напиши мне в личку свою мирную просьбу.
@  Редвіс Сай : (19 Апрель 2015 - 06:39 ) Да. Я же не просил ничего, что нарушало б правила сайта
@  DALILA : (19 Апрель 2015 - 07:46 ) Где? Здесь, в чате?
@  Редвіс Сай : (18 Апрель 2015 - 11:36 ) А чего мою мирную просьбу удалили?
@  DALILA : (18 Апрель 2015 - 08:16 ) Привет! Какие люди)))
@  Редвіс Сай : (17 Апрель 2015 - 10:29 ) Здрастє
@  DALILA : (06 Апрель 2015 - 07:35 ) Ага))) Мне тоже понравилось это)))
@  Black_cat : (06 Апрель 2015 - 11:26 ) ну хоть с самокритикой все в порядке
@  DALILA : (05 Апрель 2015 - 07:55 ) Работать над собой :)
@  Dronio : (05 Апрель 2015 - 01:13 ) я лох, что мне делать?
@  olga291266 : (19 Март 2015 - 07:53 ) сообщение удалено
@  Daredevil : (02 Январь 2015 - 02:25 ) Надеюсь, у всех хорошее настроение! :)

Фотография
* * * * * 1 Голосов

Кулинарные МАСТЕР-КЛАССЫ


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 90

#1 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

    Топикстартер
  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 26 Январь 2010 - 19:41

Цитата(DALILA @ 26.1.2010, 15:21) <{POST_SNAPBACK}>
А потом меня моё любопытство победило и я решила попробовать

Оль, а вкус яйца не меняется после заморозки? что то я забыла спросить 070.gif
  • 0

238973.png


#2 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 746 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 26 Январь 2010 - 19:57

Цитата(Natali @ 26.1.2010, 17:41) <{POST_SNAPBACK}>
Оль, а вкус яйца не меняется после заморозки? что то я забыла спросить

Практически не меняется. Разве что у желтка более нежный, какой-то немного ..хм...как его назвать-то...кремовый вкус становится. Вобщем, я уже пять штук в морозилку запихнула для завтрашнего завтрака - моим очень понравилась яишенка girl_pardon.gif

И, кстати, на самом деле обалденно удобный вариант для бутеров)))
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#3 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

    Топикстартер
  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 26 Январь 2010 - 19:58

надо будет и мне заморозить попробовать))) вот я мужа удивлю girl_haha.gif

Цитата(DALILA @ 26.1.2010, 17:57) <{POST_SNAPBACK}>
И, кстати, на самом деле обалденно удобный вариант для бутеров)))

точно!
  • 0

238973.png


#4 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 746 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 26 Январь 2010 - 20:07

Цитата(Natali @ 26.1.2010, 17:58) <{POST_SNAPBACK}>
надо будет и мне заморозить попробовать))) вот я мужа удивлю

Я своему весь процесс в реале, а не на фотках показала girl_haha.gif
До сих пор удивляюсь, как он мне дохтура не вызвал, когда понял, что я делаю girl_haha.gif

Краткое содержание беседы:

- Чего у тебя с яйцом случилось
- Да вот, сырое хочу почистить
- Хм...чего это ты?
- Да вот...Скучно стало, сейчас ещё его резать буду...

Дальше была минута молчания, а потом:
- Ты, наверное, знаешь, что делаешь...?!
girl_haha.gif girl_haha.gif girl_haha.gif
А уж когда я резать начала girl_haha.gif girl_haha.gif girl_haha.gif

Зато потом вкусно было girl_pardon.gif
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#5 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

    Топикстартер
  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 26 Январь 2010 - 20:08

Цитата(DALILA @ 26.1.2010, 18:07) <{POST_SNAPBACK}>
Краткое содержание беседы:

- Чего у тебя с яйцом случилось
- Да вот, сырое хочу почистить
- Хм...чего это ты?
- Да вот...Скучно стало, сейчас ещё его резать буду...

Дальше была минута молчания, а потом:
- Ты, наверное, знаешь, что делаешь...?!

girl_haha.gif girl_haha.gif girl_haha.gif приколистка))))
  • 0

238973.png


#6 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 746 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 26 Январь 2010 - 20:10

Цитата(Natali @ 26.1.2010, 18:08) <{POST_SNAPBACK}>
приколистка))))

хе-хе girl_haha.gif
Ты своему тоже процесс покажи, главное не активно рассказывай чего делаешь - от души над выражением лица повеселишься girl_haha.gif girl_haha.gif girl_haha.gif
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#7 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 746 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 27 Январь 2010 - 10:22

Ленивая кулебяка

Тесто слоёное дрожжевое - 1 пачка ( 500 гр)
Капуста - примерно 700-800 гр
Яйца - 5-6 шт
Лук-репка - 1 шт

Мелкими квадратиками порежьте капусту, немного обжарьте её на растительном масле ( минут 5-10), долейте воды, накройте крышкой и тушите до готовности. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности. Соедините с капустой минут за 5 до её готовности, посолите, можно добавить немного чёрного молотого перца. Яйца сварить и натереть на крупной тёрке (если не любите так - порежьте как любите). Когда капуста остынет, соедините её с яйцами.
Тесто разморозьте и раскатайте в пласт размером примерно 40*40 см. Застелите форму бумагой для запекания. Выложите начинку на середину теста, мысленно разделив его на 4 части. Оставшиеся пустые части порежьте на полоски, шириной примерно 4 см.

]]>]]>

Затем соедините эти полоски между собой.

]]>]]>

СБрызните пирог холодной водой, накройте полотенцем и дайте немного подойти в тёплом месте. У меня подходило минут 10-15, пока разогревалась духовка. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выпекать - минут 20. Пирог должен зарумяниться. Достаньте из духовки, накройте полотенцем минут на 15, пусть немного остынет, и можете приступать к еде)))



Приятного аппетита!


  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#8 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

    Топикстартер
  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 27 Январь 2010 - 14:30

Оль, слюни ручьем!!! я обожаю пироги с капустой! 4.gif 4.gif 4.gif
  • 0

238973.png


#9 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 746 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 01 Февраль 2010 - 19:22

Ещё один вкусненький рецептик)))

Овощной тортик "Олимп"

Ингредиенты для "коржей"

Капуста - 500 гр
Морковь - 100 гр
Молоко - 150-200 гр (зависит от капусты)
Сливки - 50-100 гр ( зависит от капусты)
Яйца - 4 шт
Мука - 7 ст.ложек
Сода - 1/5 ч.л.
Соль
Зелень

Ингредиенты для "крема"

Сыр твёрдый - 150 гр
Помидоры - 2-3 шт
Майонез
Сливки 50 гр
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень
Салат "Олимп" - 100 гр ( можно любой листовой: Лолло Россо, Фриссе и т.д. Заодно и название тортика поменяется))))

Приготовление

Капусту измельчить в блендере, морковь потереть на мелкой тёрке. Смешать вместе муку, капусту, морковь, яйца, соль, соду, зелень, молоко и сливки. Если капуста очень сочная, то молока и сливок берём, соответственно, 150 и 50 гр. Тесто д.б. примерно как для оладий. И пусть постоит минут 20.

]]>]]>

Нагреть сковороду ( у меня d22) с растительным маслом на среднем огне. ПОловником вылить тесто, аккуратно распределив по поверхности. Само тесто не должно течь. Убавить нагрев, когда подрумянится - перевернуть и на минуту опять прибавить нагрев до среднего. Затем опять убавить, накрыть крышкой и довести до готовности. Выложить на тарелку.

"Крем". Сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить. Смешать сыр, майонез, сливки, чеснок до однородной, не растекающейся массы. Промазать корж.

]]>]]>

Сверху помидоры, порезанные тонкими дольками, посыпать зеленью

]]>]]>

Далее слой листового салата

]]>]]>

У меня получилось 6 "коржей", 5 промазываем, как и первый.

]]>]]>

А на последний "корж" кладём только "крем" и салат.

]]>]]>

Бока тоже обмазываем "кремом", посыпаем зеленью.
Вот, собственно, и всё. Тортик готов.



Приятного аппетита!

]]>]]>
  • 1

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#10 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 746 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 02 Февраль 2010 - 21:45

Мясной рулет с грибами, яйцом и сыром

Фарш-заготовка для котлет (2ч.говядина+1ч.свинина, яйцо, булка белая, молоко) - 500гр
Лук репка - 1 шт
МОрковь - 1 шт (маленькая)
Грибы жареные - 200гр
Яйцо - 1 шт
Сыр - 100 гр
Майонез
Масло растительное
Зелень
Пищевая плёнка
Фольга

Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета, выкладываем в него грибы. Морковь трём на мелкой тёрке и тоже немного обжариваем. Смешиваем с грибами и луком. Кусок пищевой плёнки ( примерно 40 см) смачиваем водой и выкладываем на неё фарш, разравниваем.

]]>]]>

На него выкладываем потёртый на крупной тёрке сыр, порезанные или также потёртое яйцо.

]]>]]>

Затем грибы с луком и морковью

]]>]]>

Посыпаем зеленью и добавляем немного майонеза

]]>]]>

Аккуратно сворачиваем рулет

]]>]]>

Смазываем фольгу растительным маслом и выкладываем на неё наш рулет ( плёнку снимаем!) Фольгу закрываем не до конца. СТавим в разогретую до 180гр духовку примерно на 40-50 минут

]]>]]>

Приятного аппетита!

]]>]]>


  • 1

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных