Light Style© by Fisana

Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Дружеский чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Front : (26 Октябрь 2016 - 01:48 ) Привет всем!
@  Малышонок : (09 Апрель 2016 - 02:52 ) !
@  Daredevil : (31 Декабрь 2015 - 04:59 ) Всех с наступающим Новым годом! Радости вам всем, планетяне! :) А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :) :frost:
@  Николь : (15 Август 2015 - 06:54 ) :)
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:54 ) Все, вспомнил )
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:51 ) Как вставить видео с Ютуба, чтобы оно было видно? забыл уже ))
@  DALILA : (21 Апрель 2015 - 12:49 ) Ответила.
@  Редвіс Сай : (20 Апрель 2015 - 10:50 ) Написав
@  DALILA : (20 Апрель 2015 - 12:28 ) Я не удаляла, кто-то ещё из Админов. Напиши мне в личку свою мирную просьбу.
@  Редвіс Сай : (19 Апрель 2015 - 06:39 ) Да. Я же не просил ничего, что нарушало б правила сайта
@  DALILA : (19 Апрель 2015 - 07:46 ) Где? Здесь, в чате?
@  Редвіс Сай : (18 Апрель 2015 - 11:36 ) А чего мою мирную просьбу удалили?
@  DALILA : (18 Апрель 2015 - 08:16 ) Привет! Какие люди)))
@  Редвіс Сай : (17 Апрель 2015 - 10:29 ) Здрастє
@  DALILA : (06 Апрель 2015 - 07:35 ) Ага))) Мне тоже понравилось это)))
@  Black_cat : (06 Апрель 2015 - 11:26 ) ну хоть с самокритикой все в порядке
@  DALILA : (05 Апрель 2015 - 07:55 ) Работать над собой :)
@  Dronio : (05 Апрель 2015 - 01:13 ) я лох, что мне делать?
@  olga291266 : (19 Март 2015 - 07:53 ) сообщение удалено
@  Daredevil : (02 Январь 2015 - 02:25 ) Надеюсь, у всех хорошее настроение! :)

Фотография
- - - - -

Блюда из птицы


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 90

#1 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 15 Декабрь 2008 - 20:05

Вик, вот лично мной опробованный рецепт утки, найденный на просторах инета. Вкус - отменный. Сделав один раз, влюбишься в рецепт навсегда.

Утка, фаршированная черносливом и яблоками

1 утка (весом примерно полтора килограмм),
250 гр чернослива без косточек,
3-4 яблока, очищенных, порезанных кусочками,
100 гр изюма без косточек,
25 г сахара,
1 ст. л муки,
500 мл куриного бульона,
1 ст. л бренди,
1 ст. л клюквенного желе,
соль, перец по вкусу.

Разогреть духовку до 190 гр С. Подготовить утку: выпотрошить при необходимости, вымыть и высушить салфеткой, посолить и поперчить по вкусу. Смешать чернослив, яблоки, сахар, изюм. Наполнить утку начинкой, зашить. Проткнуть кожуру в нескольких местах и посолить. Положить утку грудкой вниз в форму и запекать примерно 80-90 минут в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов. Проверить готовность утки, проткнув ее палочкой или вилкой (сок должен быть прозрачным).
Слить жир, оставшийся от жарения утки, поставить посуду с жиром на огонь, добавить муку, обжарить ее в жире, постоянно помешивая, затем добавить бренди, бульон и желе. Проварить соус до загустения, добавить по вкусу соль и специи. Утку разделить на порционные куски и залить соусом.

Приятного аппетита!!!


  • 0
]]>]]>

#2 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 15 Декабрь 2008 - 20:06

Так утку делаю редко, исключительно по праздникам. Аромат при приготовлении по квартире витает обалденный.

"Пьяная" утка


1 утка,
3-4 помидора,
200 гр репчатого лука,
стакан белого сухого вина,
2 ст. л сливочного масла,
1 лимон,
зелень кинзы, соль

Утку разделать на порционные кусочки и обжарить на сливочном масле в глубокой сковороде. Спассеровать лук до золотистого цвета. Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и удалить семена, затем мелко нарезать. Помидоры переложить в сковороду к утке, залить вином, добавить сок лимона, соль по вкусу и тушить до готовности. За 15 минут до окончания тушения добавить зелень. Готовую утку выложить на блюдо с отварным картофелем.

Приятного аппетита!!!
  • 0
]]>]]>

#3 OFFLINE   Kriska

Kriska

    Ищу счастье. и google тут не поможет.

  • Модератор
  • 1 907 сообщений
  • 150 тем
  • Пол:Женщина
  • Реальное имя: Виктория

Отправлено 15 Декабрь 2008 - 20:15

Настена, а можно еще рецептик так чтоб утка была целая. В духовке?
  • 0
Мои награды


теперь я знаю насколько должно быть сильно мужское плечо, чтобы выдержать мой характер...

#4 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 15 Декабрь 2008 - 20:31

Цитата(Kriska @ 15.12.2008, 20:15) <{POST_SNAPBACK}>
Настена, а можно еще рецептик так чтоб утка была целая. В духовке?


Вик, этой же темы вторую страницу посмотри. Рецепт фаршированная утка.
  • 0
]]>]]>

#5 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 18 Декабрь 2008 - 17:03

Праздничная утка


утка — весом ~ 2 кг,
соль, перец, чеснок, тимьян,
красное вино — 300 г,
мед — 100 г,
горчица — 100 г.
Для начинки: яблоко — 3 шт,
курага — 50 г,
картофель– 200 г.

Утку хорошо промыть и обсушить. Натереть чесноком внутри и снаружи, посолить, поперчить. Затем смазать смесью меда и горчицы (1/1).
Приготовим маринад. Смешиваем в большой миске красное вино, мед, соль, перец, тимьян. Тщательно перемешиваем до растворения меда и погружаем нашу утку в маринад на полчаса.
Начинка. Яблоко вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Kурагу промыть и обсушить. Нарезанное яблоко смешать с курагой и картофелем, заранее очищенным.
Начинку положить внутрь тушки и зашить ниткой. Утку смазать растительным маслом, чтобы кожа не была вареной и уложить на застеленный фольгой противень на спинку. Рядом с уткой выложить целый картофель или разрезанные пополам яблоки.
Противень плотно закрыть фольгой и поставить в духовку на средний огонь на 2-3 часа (время приготовления зависит от веса птицы — чем больше вес, тем больше время приготовления). Каждые 30 минут поливать утку выделившимся жиром и маринадом.

Приятного аппетита!!!
  • 0
]]>]]>

#6 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 18 Декабрь 2008 - 23:48

Куриные сердечки в сметане

500 г куриных сердечек,
1 головка репчатого лука,
2 ст. ложки сливочного масла,
100 г сметаны,
1 лавровый лист, черный молотый перец,
соль по вкусу.

Сердечки вымыть и предварительно отварить 40—50 минут в подсоленной воде с лавровым листом.
Откинуть на дуршлаг, положить на сковороду с маслом, обжарить 10 минут, добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить еще 5 минут.
Ввести сметану, поперчить, потушить 5—7 минут.

Приятного аппетита!!!
  • 0
]]>]]>

#7 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 18 Декабрь 2008 - 23:59

Куриная запеканка

4 куриные грудки,
6-7 картофелин,
200 г консервированной фасоли,
2 яичных белка,
1 ст. ложка сливочного масла,
3/4 стакана молока,
100 г сыра,
черный молотый перец, соль по вкусу.

Куриные грудки отварить и мелко нарезать.
Картофель очистить, отварить, приготовить пюре, взбив с молоком, маслом и солью. Картофельное пюре выложить в глубокую форму, смазанную маслом, сверху слой куриного мяса и фасоли.
Смазать взбитыми белками, посыпать сыром, натертым на терке, и поставить в духовку. Запекать, пока не образуется румяная корочка.

Приятного аппетита!!!
  • 0
]]>]]>

#8 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 23 Декабрь 2008 - 19:22

Ленивые отбивные

4 куриных грудки,
2 среднего размера луковицы,
250 гр. майонеза,
4 ложки крахмала,
4 яйца,
соль, приправа к курице,
растительное масло для жарки.

Куриные грудки нарезаем мелкими кубиками (примерно 0,5 - 1 см), добавляем нарезанный лук, приправу, соль и майонез. Оставляем на 30 мин, а еще лучше на 1 час, чтобы мясо хорошо промариновалось. После этого добавляем крахмал и яйца; всё очень хорошо перемешиваем ложкой.
Разогреваем масло в сковороде при температуре больше средней, но не максимальной. Выкладываем на сковороду массу ложкой отдельными оладушками и обжариваем с двух сторон до готовности (одна сторона примерно 2 - 4 мин.). При обжаривании с другой стороны, накрыть крышкой.

Приятного аппетита!!!
  • 0
]]>]]>

#9 OFFLINE   Kriska

Kriska

    Ищу счастье. и google тут не поможет.

  • Модератор
  • 1 907 сообщений
  • 150 тем
  • Пол:Женщина
  • Реальное имя: Виктория

Отправлено 03 Январь 2009 - 21:50

Цитата(paradise @ 15.12.2008, 19:05) <{POST_SNAPBACK}>
Утка, фаршированная черносливом и яблоками




По этому рецепту приготовила утку...

СУПЕР!!! rolleyes.gif
  • 0
Мои награды


теперь я знаю насколько должно быть сильно мужское плечо, чтобы выдержать мой характер...

#10 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 03 Январь 2009 - 22:43

Вик, я рада, что ты осталась довольна рецептом flowers.gif
  • 0
]]>]]>




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных