Light Style© by Fisana

Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Дружеский чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Front : (26 Октябрь 2016 - 01:48 ) Привет всем!
@  Малышонок : (09 Апрель 2016 - 02:52 ) !
@  Daredevil : (31 Декабрь 2015 - 04:59 ) Всех с наступающим Новым годом! Радости вам всем, планетяне! :) А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :) :frost:
@  Николь : (15 Август 2015 - 06:54 ) :)
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:54 ) Все, вспомнил )
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:51 ) Как вставить видео с Ютуба, чтобы оно было видно? забыл уже ))
@  DALILA : (21 Апрель 2015 - 12:49 ) Ответила.
@  Редвіс Сай : (20 Апрель 2015 - 10:50 ) Написав
@  DALILA : (20 Апрель 2015 - 12:28 ) Я не удаляла, кто-то ещё из Админов. Напиши мне в личку свою мирную просьбу.
@  Редвіс Сай : (19 Апрель 2015 - 06:39 ) Да. Я же не просил ничего, что нарушало б правила сайта
@  DALILA : (19 Апрель 2015 - 07:46 ) Где? Здесь, в чате?
@  Редвіс Сай : (18 Апрель 2015 - 11:36 ) А чего мою мирную просьбу удалили?
@  DALILA : (18 Апрель 2015 - 08:16 ) Привет! Какие люди)))
@  Редвіс Сай : (17 Апрель 2015 - 10:29 ) Здрастє
@  DALILA : (06 Апрель 2015 - 07:35 ) Ага))) Мне тоже понравилось это)))
@  Black_cat : (06 Апрель 2015 - 11:26 ) ну хоть с самокритикой все в порядке
@  DALILA : (05 Апрель 2015 - 07:55 ) Работать над собой :)
@  Dronio : (05 Апрель 2015 - 01:13 ) я лох, что мне делать?
@  olga291266 : (19 Март 2015 - 07:53 ) сообщение удалено
@  Daredevil : (02 Январь 2015 - 02:25 ) Надеюсь, у всех хорошее настроение! :)

Фотография
- - - - -

Кексы, маффины, брауниз


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 73

#1 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 29 Март 2011 - 18:43

Султанский пирог или кекс с изюмом

200 гр масла или маргарина
200 гр сахара
3-4 яйца
100 гр изюма
2 ст.л мелко рубленых цукатов
2 ст.л рубленых орехов
200 гр муки
1 ч.л разрыхлителя

Масло или маргарин взбить с сахаром.Продолжая взбивать .влить по одному яйцу.Цукаты и промытый изюм смешать с 2 ст.л муки.В маслянно-яичную массу добавить муку,изюм,цукаты и рубленые орехи.Тесто выложить в форму и выпекать при 180 гр 45-50 мин.



  • 0

#2 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 04 Апрель 2011 - 18:25

Морковный кекс

рецепт с "Кулинарные странички Nimbul.ru"
Цитата
- 180 грамм сахара
- 2 яйца
- 50 грамм сливочного масла (или маргарина)
- 60 грамм яблочного пюре (обыкновенное яблоко средних размеров, натертое на мелкой терке)
- 50 мл молока
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 180 грамм муки
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки пекарского порошка (разрыхлитель теста)
- 160-180 грамм тертой на мелкой терке моркови
- 2-3 столовых ложки кокосовой стружки

- В большой миске смешиваем яйца и сахар. Взбиваем их венчиком около минуты, затем добавляем яблочное пюре, молоко, топленое сливочное масло и все перемешиваем до однородной массы.
- В другой просторной миске смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель теста и молотую корицу. По желанию можно внести некоторые изменения в рецепт и добавить, скажем, немного ванили, изюма и прочие добавки на Ваш вкус.
- Смешиваем сухие и мокрые ингредиенты и перемешиваем их до образования однородной густой массы (по консистенции тесто должно напоминать тесто на оладьи или не слишком густую сметану).
- Добавляем в готовое тесто натертую на мелкой терке морковь и кокосовую стружку. Перемешиваем все еще раз, чтобы натертая морковь и кокосовая стружка была равномерно размешана.
- Получившимся тестом наполняем формочки для кексов, заранее смазанные маслом, примерно на 2/3 от их объема.
- Выпекаем морковные кексы в заранее прогретой до 180-190 градусов духовке около 20-30 минут (в зависимости от величины формы для выпечки).
- Готовые кексы вынимаем из формочек и даем им немного остыть. Далее по желанию их можно присыпать пудрой, покрыть глазурью или попросту оставить как есть.



*я сделала кекс в одной форме
*кекс влажный по структуре и очень вкусный

  • 0

#3 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 04 Июнь 2011 - 19:18

Йогуртовый кекс с мармеладом

2 стакана муки
1 ст.ложка разрыхлителя
1/2 ч.ложки соды
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1/2 стакана растительного масла
1 стакан фруктового йогурта
200 г мармелада(конфеты)

Яйцо взбить с сахаром, добавить масло и йогурт. Затем, продолжая взбивать, добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку. Взбивать до образования однородной массы.
Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, выложить половину теста, сверху уложить мармелад, залить оставшимся тестом. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 35-40 минут.
Intesto.com

*кекс вкусный и не сухой,но к сожалению весь мармелад опустился вниз и расстаял,большая проблема выбрать из формы.Может быть если печь в силиконовой форме кекс выбрать будет легче
  • 0

#4 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 16 Июнь 2011 - 18:11

Творожные кексы с семечками и кунжутом

Творог 0.5%-250гр
Мука-300гр
Яйцо-1шт
Семечки подсолнечника-50гр
Тыквенные семечки-50гр
Кунжут-1ст.л.
Сахар-50гр
Молоко-100 мл
Растительное масло-50мл
Лимонный сок-1 ст.л
Разрыхлитель-8 гр
Щепотка соли

Разогреть духовку до 175 С.
Творог смешать с лимонным соком, сахаром, яйцом, молоком и растительным маслом.
Муку смешать с разрыхлителем , семечками и кунжутом.
Смешать творожную массу с мучной.
Кексовые формы смазать растительным маслом и заполнить тестом на 1/3,т.к кексы увеличатся в размере.
Выпекаем до сухой лучины-это примерно минут 30-40.
Готовые кексы остужаем на решётке.
chpilka-koolinar



*очень вкусные кексики,слегка влажные засчет творога
  • 0

#5 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 16 Июль 2011 - 20:49

Ванильный кекс с халвой и черникой

3 яйца
150 г сливочного масла
150 г халвы
1/2 стакана сахара
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана 10%-ных сливок
1 ст.ложка ванильного сахара
1 ч.ложка разрыхлителя
1.5 стакан муки
1 стакан черники

Халву измельчить. Масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, яйца, сметану и сливки, взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить халву, просеянную с разрыхлителем муку, взбивать до получения однородной массы. Добавить чернику.
Форму для кекса смазать сл. маслом, присыпать мукой, выложить тесто и выпекать в нагретой до 180°С духовке 60 минут.


***кекс очень нежный,с мягкой структурой.
***вынимать кекс с формы когда полностью остынет



  • 0

#6 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 28 Июль 2011 - 22:22

Кофейные кексы с зефиром и орехами

майонез - 250 граммов
сахар - 150 граммов
яйца - 2 штуки
мука - 300 граммов
разрыхлитель - 1 ч.л
зефир в шоколаде - 5 штук
грецкие орехи - 100 граммов(можно любые)
молоко - 1 столовая ложка
кофе растворимый - 1 ст.л

Взбейте при помощи миксера майонез с яйцами, сахаром, мукой и разрыхлителем, добавьте порезанный на 4 части зефир с дроблёными орехами, кофе, растворённым в молоке, и опять взбейте.
Потом оставьте тесто примерно на 15-20 минут, разлейте его по формочкам, поместите в духовку, предварительно её разогрев, и выпекайте кексы при температуре 180 градусов приблизительно 35-40 минут. Когда кексы остынут, можете украсить их на свой вкус.





***кексы очень нежные и мягкие по структуре, с выраженным кофейным вкусом.Из этого количества теста получилось 18 шт.
  • 0

#7 OFFLINE   Svetik-semitsvetik

Svetik-semitsvetik

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 573 сообщений
  • 55 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Украина
  • Интересы:Астрология, нумерология, хиромантия, рукоделие, вышивка, бисероплетение, вязание на спицах и многое другое.
  • Профессия:  Редактор
  • Единственный способ найти друга - самому стать кому-то другом
  • Реальное имя: Светлана

Отправлено 07 Август 2011 - 16:11



Существует несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; и не выпекаемые, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.

Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирожные без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Понятно, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад.
Ингредиенты на 4 порции:

•160г темного шоколада
•100г сливочного масла
•4 яйца
•80г сахара
•60г муки
•Мороженое или крем

Для начала надо растопить 160г шоколада и 100г масла.
4 яйца хорошо размешайте с 80г сахара.
Добавьте растопленный шоколад.
Всыпьте 60г муки, перемешайте хорошо.
Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Если вы против - посыпайте формы какао.
Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.
Если печь 15 минут, серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими.
  • 0




Подборка схем для вышивки картин с кошками ]]>Нажмите сюда! ]]>


#8 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 09 Август 2011 - 21:47

Кекс "Вкусный"

Рецепт самый простой.
3 яйца
1.5 стакана муки
1 стакан сахара
2 ст.л сметаны
1.5 ч.л разрыхлителя
180 гр маргарина
ванильный сахар

Сахар взбить с маргарином.По одному добавить яйца.Подсыпать муку,разрыхлитель и добавить сметану.Хорошо взбить.Вылить в форму.Выпекать при 180 гр примерно 35-40 мин.

***кекс получился очень мягкий и пушистый.Выбирать из формы когда полностью остынет.
***я смазала вареньем вверх кекса.Если хотите можно присыпать сах.пудрой или полить глазурью

  • 0

#9 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 15 Август 2011 - 21:56

Томатные кексы

источник рецепта-mellorn с povarenok
Помидор — 3 шт
Яйцо — 2 шт
Мука — 2.5 стакана
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Перец чили — 0.5 шт(я взяла маленькую паприку)
Сыр твердый — 50 г
Соль
Зелень(у меня петрушка)

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу.В блендере пюрировать помидоры. Добавить яйца. Все взбить.Затем добавить растительное масло, нарезанный перец чили и зелень, посолить. Ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и натертый на терке сыр (вместо сыра можно добавить немного ветчины).Тесто выложить в формочки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.



***кексики влажные по структуре.Похожи по вкусу на пиццу.Из этого кол-ва теста получилось 17 шт.
  • 0

#10 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 21 Август 2011 - 19:06

Шоколадно-маковый кекс

100 гр мака
1 стакан муки
1 стакан сахара
2 ст.л какао
0.5 ч.л корицы
100 гр маргарина
3 яйца
1.5 ч.л разрыхлителя

Мак смолоть.Мягкий маргарин взбить с сахаром.Добавить по одному яйца.Хорошо взбить.Постепенно всыпать всю муку,разрыхлитель,мак,какао,корицу.Выпекать при 180 гр 40 мин.

***кекс рыхлый по структуре и очень вкусный.Вверх кекса полила шоколадной глазурью
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных