Light Style© by Fisana

Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Дружеский чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Front : (26 Октябрь 2016 - 01:48 ) Привет всем!
@  Малышонок : (09 Апрель 2016 - 02:52 ) !
@  Daredevil : (31 Декабрь 2015 - 04:59 ) Всех с наступающим Новым годом! Радости вам всем, планетяне! :) А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :) :frost:
@  Николь : (15 Август 2015 - 06:54 ) :)
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:54 ) Все, вспомнил )
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:51 ) Как вставить видео с Ютуба, чтобы оно было видно? забыл уже ))
@  DALILA : (21 Апрель 2015 - 12:49 ) Ответила.
@  Редвіс Сай : (20 Апрель 2015 - 10:50 ) Написав
@  DALILA : (20 Апрель 2015 - 12:28 ) Я не удаляла, кто-то ещё из Админов. Напиши мне в личку свою мирную просьбу.
@  Редвіс Сай : (19 Апрель 2015 - 06:39 ) Да. Я же не просил ничего, что нарушало б правила сайта
@  DALILA : (19 Апрель 2015 - 07:46 ) Где? Здесь, в чате?
@  Редвіс Сай : (18 Апрель 2015 - 11:36 ) А чего мою мирную просьбу удалили?
@  DALILA : (18 Апрель 2015 - 08:16 ) Привет! Какие люди)))
@  Редвіс Сай : (17 Апрель 2015 - 10:29 ) Здрастє
@  DALILA : (06 Апрель 2015 - 07:35 ) Ага))) Мне тоже понравилось это)))
@  Black_cat : (06 Апрель 2015 - 11:26 ) ну хоть с самокритикой все в порядке
@  DALILA : (05 Апрель 2015 - 07:55 ) Работать над собой :)
@  Dronio : (05 Апрель 2015 - 01:13 ) я лох, что мне делать?
@  olga291266 : (19 Март 2015 - 07:53 ) сообщение удалено
@  Daredevil : (02 Январь 2015 - 02:25 ) Надеюсь, у всех хорошее настроение! :)

Рейтинг Контента


#93345 Сливочки

Написано Liza на 17 Сентябрь 2018 - 08:20

Я беру очень редко, если в рецепте они нужны, разные марки, но в основном недорогие.

А вот это зря, выпечка для себя же? Зачем на себе экономите? Не всегда, но, как правило, дешевое далеко не признак качества.


  • 2


#90172 С Новым 2016 годом!

Написано Front на 31 Декабрь 2015 - 23:00

И Я и Я и Я тогоже мнениЯ. Присоеденяюсь, всех с новым годом! Всем счастья, добра и любви! Ура!!!!!!


  • 2


#90171 С Новым 2016 годом!

Написано Ксюндра на 31 Декабрь 2015 - 20:38

Я тоже поздравляю всех с наступающим Новым 2016 Годом!! Всех обнимаю, счасть, здоровья в Новом Году! и всего всего всего))) :014:  :014:


  • 2


#85534 Кулинарные МАСТЕР-КЛАССЫ

Написано Black_cat на 08 Апрель 2015 - 10:26

Испанская тортилья.

 

Картофель - 6 шт. среднего размера

Лук - 1 шт.

Яйцо - 3 шт.

Зелень петрушки по вкусу. Так же можно сделать с любой зеленью, я взяла базилик.

Молоко - 0,5 стакана

Соль, перец, базилик по вкусу.

Подсолнечное масло для жарки

 

Картофель и лук нарезать мелкими кубиками. Масло разогреть на сковороде, добавить картофель с луком, посолить, поперчить, посыпать сушенным базиликом. Обжарить до готовности и убрать с плиты.

DSC_0606.jpg

 

В другой большой миске взбить яйца с молоком, добавить мелко порезанную зелень.

DSC_0612.jpg

 

К яйцам добавить картофель с луком, все хорошо перемешать и выложить на противень или в формы для запекания, смазанные маслом. Запекать около 10 минут. Яйцо должно затвердеть, а картофель покрыться румяной корочкой.

DSC_0613.jpg

 

В итоге получается вот такая аппетитная вкусняшка. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

 

 

 

 


  • 2


#83538 Интернет-магазины

Написано DALILA на 06 Февраль 2015 - 10:09

Процесс покупки на Алиэкспесс

 

Скрытый текст
 
п.с. Может и забыла написать о каких-то нюансах, так что спрашивайте)))
на скрины меня не хватило сегодня, опус и без этого вышел какой-то безразмерный))) буду что-то заказывать себе в следующий раз, постараюсь не забыть и выложить весь процесс со скринами)))
 

 


  • 2


#80433 А что у вас сегодня на ужин (обед, завтрак)?

Написано Larisa на 05 Ноябрь 2014 - 01:31

Роллы

c06acd364b1e.jpg

 

Рулетики из баклажан с сыром

http://planetadruzey...ge=9#entry80431

1226dab25f79.jpg

 

Салат "Цезарь" с беконом

287ab5bb004a.jpg

 

Бисквитный торт с маскарпоне

http://planetadruzey...ge=8#entry80430

c11da210c208.jpg


  • 2


#78577 Флудилка.

Написано Ксюндра на 05 Июнь 2014 - 01:28

)) пошла сегодня по магазам))  ну думаю мой придет..а я еще не вернусь)))  купила банку пива...положила в почтовый ящик)))  звоню своему..типо  почту проверишь))  там пиво)) он ок))  ладно...прихожу)))  мой ржет ))))))))))  картина маслом)))  идет соседка...он открывает ящик..достает пиво)))   у нее глаза  на лбу))))))) мой...чудо в перьях))  а вы..что не выписываете?)))))))))

 


  • 2


#70739 Кулинарные МАСТЕР-КЛАССЫ

Написано DALILA на 03 Январь 2014 - 10:35

"Завитушки из курочки" или "Шашлычки из курочки закрученные"

Филе куриной грудки - 800-1000 гр
Чеснок - 2 зубчика
Сок 1 апельсина
Сок 1 лимона
Мёд - 1-2 ст.ложки
Масло кунжутное - 4 ст.ложки
Масло растительное - 2 ст.ложки
Травки для курицы
Карри
Соль


Приготовьте маринад из кунжутного масла, соков лимона и апельсина, мелко порезанного чеснока, мёда и трав для курицы.

th_2135694.jpeg

Филе нарежьте полосками.

th_2135695.jpeg

Положите кусочки филе в маринад и уберите в холодильник на пару часов. Периодически помешивайте.

th_2135696.jpeg

Затем нанижите кусочки курицы на деревянные шпажки-шампуры, немного закручивая их "волнами". Уложите шампура на сковороду с разогретым растительным маслом.

th_2135697.jpeg th_2135698.jpeg

Посыпьте немного травками для птицы и карри. Обжаривайте минут 10, постоянно переворачивая. Готово!

th_2135699.jpeg th_2135700.jpeg


На гарнир выбирайте всё, что вам нравится))) Приятного аппетита!

П.С. Время на приготовление, не считая времени, проведённого курочкой в холодильнике, около часа.


  • 2


#70096 Салаты

Написано Ксюндра на 26 Декабрь 2013 - 23:45

Из морской капусты с семгой

 

  • Морская капуста  - 400 г.
  • Семга (слабосоленая) - 150 г.
  • Морковь (небольшая) - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соевый соус - 1-3 ст.л.
  • Уксус 6% - 1-2 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Перец красный острый - по вкусу.
    Способ приготовления
  • Шаг 1 Порезать лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Масло не должно быть мало, т.к. оно нам пригодится для заправки салата.
  • Шаг 2 Морковь натереть на средней терке, семгу порезать небольшими кусочками. Добавить к морской капусте морковь, рыбу, лук и чеснок ( масло оставив на сковороде).
  • Шаг 3 Готовим заправку: В растительное масло добавить соевый соус, уксус, красный перец. Перемешать. По желанию, острый перец, заменить черным молотым перцем.
  • Шаг 4 Заправить салат заправкой. Можно не солить салат, достаточно соли находящейся в рыбе и соевом соусе.
  • Шаг 5 Выложить салат на тарелку, украсить, как подскажет фантазия.
  •  

 

Прикрепленные изображения

  • сем.png

  • 2


#69410 Кулинарные МАСТЕР-КЛАССЫ

Написано DALILA на 23 Декабрь 2013 - 10:09

Куриная грудка фаршированная мягким сыром и зеленью

 

 

Куриные грудки - 3 шт

Бекон сырокопчёный - 12 полосок

Фета (или другой мягкий сыр по вашему вкусу) 

Зелень (свежая и сухая)

Шпинат (по желанию)

Соль, перец молотый, приправа для курицы

Орехи грецкие

Масло растительное

 

Куриные грудки аккуратно разделайте до филе. Сыр смешайте с мелко порезанной зеленью и шпинатом, немного поперчите. Сделайте аккуратный разрез сбоку каждой грудки и положите в неё сырную смесь. 

 

DSC06805-1.jpg

 

Закройте "кармашек", посыпьте грудку приправой и перцем. Если в приправе нет соли, то немного посолите.

 

DSC06808-1.jpg

 

Оберните каждую грудку двумя полосками бекона. Не очень туго, но плотно. МОжете положить в форму для запекания пергамент и уже его смазать маслом (я так делала),  а можете просто форму смазать. И выложите на неё грудки. Посыпьте размельчёнными орехами, сухой зеленью и приправой для курицы.

 

DSC06811-1.jpg

 

Духовку разогрейте до 200 гр и поставьте в неё форму минут на 25-35.

 

DSC06814-1.jpg

 

Подавайте в порционных тарелках с любым гарниром или просто с зеленью и соусом ( у меня на тарелке наршараб и мята)))

Приятного аппетита!

 

DSC06815-2-восстановлено.jpg

 

п.с. Идея рецепта появилась в результате частичного соединения двух рецептов, увиденных в одном буржуйском журнале, издаваемом под эгидой ВВС :)

Так что: ©  DALILA

:)

 

п.п.с. можно делать и из свинины (только отбить немного сначала) и с любой другой "начинкой" и без бекона)))


  • 2


#68048 Кулинарные МАСТЕР-КЛАССЫ

Написано DALILA на 04 Декабрь 2013 - 10:33

Шницель или даже проще - отбивная в сухарях)))

 

DSC06931-1.jpg

 

Шницель готовится из любого отбитого куска мякоти - баранины/телятины/свинины...Венский шницель ВСЕГДА только из телятины, в противном случае, в хороших ресторациях обязаны ставить пометку (не классический).

Я готовила его из свинины, поэтому, пусть будет просто отбивная в сухарях)))

 

Ингредиенты:

Свинина - 1 кг

Яйцо - 1-2 шт

Вода - 50-100гр

Соль, перец чёрный молотый

Мука

Панировочные сухари (лучше домашние, так как покупные делают из непоймичего), но можете купить специальные австрийские)) в них уже добавлены все нужные специи для шницеля по венски))

Зелень, паприка молотая

Масло сливочное (не спред, не "лёгкое", а хорошее масло от коровки!)

 

DSC06913-1.jpg

 

Мясо режется поперёк волокон и отбивается. Я отбивала не молотком, а тендерайзером. Если у вас есть только молоток, то лучше отбивать, накрыв пищевой плёнкой, чтобы не было кучи брызг))

Взбиваем яйца с водой, солью и перцем. Обмакиваем каждый кусочек мяса в смесь и складываем в тарелку. Затем все кусочки плотно укладываем обратно в оставшуюся смесь, и выливаем на них то, что уже стекло в тарелку. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2-12 часов. Можно за это время пару раз перевернуть их, чтобы как можно лучше пропитались яичной смесью. 

Я обычно делала эту заготовку утром, перед работой. Или наоборот, сразу, как только приду домой, она как раз пару часов до ужина успевала постоять.

 

DSC06917-1.jpg

 

DSC06918-1.jpg

 

Добавляем в муку соль, зелень, молотую паприку. Берём вилкой каждый кусочек мяса и выкладываем его на тарелку, что немного стекло то, что не впиталось. Затем аккуратно обваливаем в муке ииии снова окунаем и кладём в яичную смесь))

 

DSC06924-1.jpg

 

Затем берём наши замечательные сухари, посыпаем ими доску, насыпаем немного на тарелку и начинаем обваливать в них кусочки мяса. Лучше держать их не руками, а вилкой, тогда сухари ваших отбивнушках не превратятся в мокрую субстанцию, просто облепившую шницель.

 

Ещё пара слов про сухари. Если будете покупать, то НИКОГДА не покупайте "пыль" (очень мелкий помол), как бы вы ни старались, она станет той самой мокрой субстанцией, а в таком случае, зачем тратить время на отбивную в сухарях, если проще сделать классический кляр из яйца и муки,и пожарить мясо в нём))) 

 

Кладём аккуратно каждый кусочек на нашу доску, посыпанную сухарями и сверху досыпаем ещё, если кажется, что маловато сухарей. Оставляем на ней на пару минут, чтобы сухари лучше приклеились.

 

DSC06926-1.jpg

 

В это время разогреваем сковородку, затем кладём на неё масло. Огонь - сильный. В горячее масло кладём мясо и уменьшаем огонь до среднего. Обжариваем мясо по 2-4 минуты с каждой стороны без крышки (мы ведь хотим хрустящую корочку золотисто/оранжевого цвета, которая, если мы всё правильно сделали, будет легко отделяться от мяса))).

 

DSC06928-1.jpg

 

Я не жарю следующую порцию сразу. Сначала вытираю бумажными салфетками оставшиеся на сковороде сухари и потемневшее масло. Затем повторяю процесс)))

 

Приятного аппетита! 

 

DSC06931-1.jpg

 

п.с. Я люблю ещё немного сбрызнуть готовый шницель, при подаче, соком лимона)))

Никакого пюре, макарон, риса, кетчупов))) Максимум - свежие помидоры, веточка петрушки, листья салата и лимон)))


  • 2


#66046 Кулинарные МАСТЕР-КЛАССЫ

Написано DALILA на 29 Октябрь 2013 - 20:13

Кругляшики

Закрытые мини-пиццы

 

 

Тесто слоёное - 1 пачка

Ветчина/колбаса

Помидоры

Сыр обычный

Сыр фета

Зелень, чеснок

Майонез/кетчуп - по желанию

 

ПРиготовление:

Смешать фету с зеленью и чесноком, порезать тонкими круглыми ломтиками помидоры и ветчину.

Раскатать тесто и выложить на него ветчину, помидор, фету или кусочки сыра.

 

DSC06836-1.jpg

 

Накрыть сверху вторым листом раскатанного теста.  Стаканом, диаметр которого больше, чем наше "сооружение", вырезать круглые пирожки.

 

DSC06840-1.jpg

 

Аккуратно переложить их на противень, застеленный пергаментом (предварительно смазанным растительным маслом). Сделать небольшие надрезы ножницами в серединках пирожков. Можно смазать желтком (у меня не было)))

 

DSC06843-1.jpg

 

Поставить в разогретую духовку минут на 15-20.

 

DSC06848-1.jpg

 

Приятного аппетита!

 

п.с. Быстро, вкусно, можно сделать из остатков всего, что есть в холодильнике)))


  • 2


#29518 Кулинарные МАСТЕР-КЛАССЫ

Написано DALILA на 23 Март 2009 - 14:07

Мини - рулетики


Колбаса докторская (ветчина)
Сыр Фета (Фетакса, Брынза)
Перец болгарский
Огурчик маринованный или солёный
Майонез
Зелень
Зубочистки



Тонко порежьте колбаску, смажьте её немного майонезом, посыпьте сухой зеленью ( я ещё немного карри добавляю), положите тоненькие кусочки перца, огурца и феты, листик базилика или петрушки. Сверните рулетиком и заколите его зубочисткой.



При подаче можно положить на листья какого-нибудь салата и посыпать зеленью.





  • 2


#29361 Кулинарные МАСТЕР-КЛАССЫ

Написано DALILA на 19 Март 2009 - 20:58

Супчик

я всё-же сварила - почти по фотке. Очень вкусно получилось! Всем домашним понравился, хотя думала, что варю его только себе))) Можно варить и без мяса-бульона, чтобы он был для поста.

Бульон из постной говядины - 2 л
Лук репчатый - 1 шт
Говядина варёная - 150-200 гр
Капуста цветная - 150 гр
Брокколи - 150 гр
Пшено - 60-70 гр
Петрушка свежая
Соль
Масло сливочное или растительное - для жарки лука

Процедите бульон, порежьте помельче отварную говядину. Обжарьте на масле лук, порезаный довольно мелко. Добавьте в сковороду к луку отварную говядину - немного обжарьте. В это время засыпьте в кипящий бульон пшено. Варите 10 минут, затем добавьте цветную капусту и брокколи. После закипания - варить ещё 10-15 минут. Перед подачей - добавьте в тарелку несколько листиков свежей петрушки)))



П.С. Моя доча, слопав две тарелки, по моей просьбе придумала название для этого супчика...Просто в сети я подобного рецепта не нашла и попросила её придумать название. Ну так вот.
"БРУМБИДУНЬКА"... Даже не спрашивайте у меня почему...Я сама в ужасе...
  • 2


#91433 Кошки

Написано Larisa на 04 Апрель 2016 - 23:01

Деревенские коты

папа и дочка

P3260686.JPG

 

банда напала

P3260680.JPG


  • 1


#91430 Мои цветочки

Написано Larisa на 04 Апрель 2016 - 22:39

Наконец сбылась моя мечта купила лавровое деревце.Разлапилось оно у меня.Теперь только им приправляю блюда.Намного ароматнее.

лавр.JPG лавр2.JPG


  • 1


#91228 Блюда из овощей и грибов

Написано Larisa на 23 Март 2016 - 21:51

Итальянский салат из белокочанной капусты

Рецепт нашла на кухарке у Emerald

 

Столь близкая русскому сердцу капуста проявит себя абсолютно по-иному в сочетании с вялеными помидорами, оливками и белым винным уксусом!

  • 1/2 кочана белокочанной капусты (у меня 1\4 вилка)
  • 1 ч.ложка соли
  • 3 средние красные луковицы (взяла 1\2 репчатого)
  • 2 ст.ложки вяленых помидоров в масле (см.рецепт выше "Ароматные....)
  • 3 ст.ложки оливок без косточек
  • 3 ст.ложки оливкового масла extra virgin
  • 1 ст.ложка белого винного уксуса
  • 1/2 ст.ложки сахара
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 2 ст.ложки рубленой зелени петрушки
  • Капусту нарежьте тонкой соломкой. Сложите в миску и слегка посолите. Перетрите руками и оставьте в прохладном месте на 30 минут.
     Лук нарежьте полукольцам , вяленые помидоры - ломтиками. Перемешайте лук с капустой (слегка отожмите), вялеными помидорами и оливками.
     Оливковое масло, уксус и сахар взбейте вилкой и заправьте ингредиенты салата. Приправьте солью и перцем по вкусу, посыпьте рубленой петрушкой.
  • Источник: "Мамма миа! Домашняя итальянская кухня"

Что брала для салата

ингридиенты для салата.JPG

Что брала для заправки

ингридиенты для соуса.JPG

Капусту перетерла с солью

капуста.JPG

Что добавила в салат

салат1.JPG

Что получилось

салат2.JPG

 

***действительно интересный по вкусу салат.Соль и сахар,уксус добавляла по вкусу.Вкусно!!!


  • 1


#91226 Блюда из овощей и грибов

Написано Larisa на 23 Март 2016 - 19:29

Ароматные помидоры, запеченные в микроволновке

Рецепт нашла на rutxt.ru у Наташи Имшеницкой

 

Ароматные помидоры, запеченные в микроволновке, напоминают по вкусу вяленые помидоры. Так как вяленые помидоры готовить еще рано, такие помидоры вполне можно использовать для приготовления некоторых блюд, салатов и соусов.

Для приготовления ароматных помидоров в микроволновке понадобится:
2 крупных мясистых помидора;
2 зубчика чеснока;
4 ст. л. оливкового масла;
смесь специй № 1 (паприка чабер, базилик, укроп, кориандр);
смесь специй № 2 (соль, желтая горчица, лук, чеснок, перец черный горошком, майоран, орегано, перец красный сладкий, паприка, мускатный орех, сахар, петрушка, цитриновая кислота, тмин, гвоздика, кайенский перец, лавровый лист)*
* можно использовать другие специи по вкусу.
Помидоры разрезать на 4 части, чайной ложкой выбрать середину.Выложить помидоры в тарелку с бортиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать смесью специй № 1.Поставить в микроволновую печь на полную мощность на 5 минут. Не открывая дверцы, подержать еще 10 минут. Затем достать тарелку с помидорами, слить сок и поставить обратно еще на 3-5 минут.Ароматные помидоры, запеченные в микроволновке, переложить в стеклянную банку, пересыпая пластинками чеснока, добавить смесь специй № 2 и залить оливковым маслом. Приготовленные таким образом помидоры не предназначены для хранения, желательно использовать их через несколько часов. Убрать в холодильник.

помидоры в микро.JPG

 

***у меня маленькие помидоры сорта "Кумато"(темные)кумато.jpg

***сока они у меня совсем не дали.

***мне очень понравились.Хочу сделать с ними один интересный салатик.


  • 1


#91193 А что у вас сегодня на ужин (обед, завтрак)?

Написано Black_cat на 20 Март 2016 - 22:03

Получилось вкусно, да и довольно сытный супчик. Но не думаю, что его захочется часто готовить и кушать.

 

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт.

плавленый сыр сливочный - 100 гр

лук-порей - 100 гр

рис - 70 гр

петрушка - 3 веточки

сливочное масло - 3 ст.л.

соль, перец - по вкусу

 

Варила я в 4-х литровой кастрюле, получился средней густоты)))

Изначально бульон отварить с грудкой (около 25 минут), затем грудку достать, мясо отделить и нарезать кубиками, кость оставить в бульоне томиться. На сковороде растопить сливочное масло. Лук-порей (белую часть) разрезать вдоль на 2 части и нашинковать мелкими полукольцами, добавить обжариваться к маслу, туда же нарезанную курицу. Петрушку связать нитками в пучок, добавить к бульону. Рис хорошо промыть, высыпать в бульон, довести до кипения, немного уменьшить огонь и варить 10 минут, затем добавить лук и курицу, посолить, поперчить, оставить на 5 минут на медленном огне, чтобы не кипело. Затем убрать петрушку и добавить плавленый сыр, я его мелкими кубиками нарезала, чтобы быстрей растворился. Как только сыр растворится суп с плиты убрать, немного остынет и уже можно кушать.


  • 1


#90980 Где брать вдохновение?!

Написано Loki на 02 Март 2016 - 13:27

Детективы - мне нравятся авторы Харлан Кобен (у него так закручен сюжет, прям оторваться невозможно). Сидни Шелдон - там еще и про любовь. Мой любимый Ю Несбе, Лена его тоже читала) Камилла Лэкберг еще. Вообще я люблю скандинавские детективы

 

насчет Лукьяненко не подскажу. не фанат фантастики,хотя его читала)

 

Из современных авторов и книг, что в последнее время прочитала, мне понравилось Кэтрин Стоккет - Прислуга (фильм еще есть такой), Читра Дивакаруни - Сестра моего сердца, Абрахам Вергезе - Рассечение Стоуна, та же Комната, по которой фильм снят, ты его смотрела).

еще мне нравится автор Джонатан Кэролл, но он своеобразный


  • 1