А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :
а цидония у нас что за зверь?
цидония.JPG 141,91К
0 Количество загрузок:
Цидония, другие ее названия: японская айва, хеномелес, или просто айва. Все же это не совсем правильно. Айва отдельный вид, цидония тоже. Цидония — это сестра айвы, только без колючек.
В естественных условиях цидония растет, в северной части Персии, на побережье Каспийского моря, в северной Греции, на Кипре, на Кавказе, в Крыму. Выращивают в Украине, Молдове, Туркменистане.Одни их ошибочно называют айвой, другие дикой яблоню, а третьим она напоминает грушу. На самом деле, к семейству Cydonia относится единственный вид — Цидония обыкновенная (лат. Cydonia oblonga). На родине это довольно высокое дерево, у нас — высокий куст или не очень высокое деревце, редко выше 3 метров. Листья очень похожи на листья яблони.Плоды дикой цидонии небольшие, весом всего 50 граммов. В странах теплого климата, плоды культурных сортов цидонии достигают веса от 100 г до 1 кг. Приятно пахнут, но кушая вяжет горло. Мякоть, как правило, очень жесткая. Поэтому плоды цидонии чаще не едят свежими, а только обработанными. Их изделия имеют нежный вкус и неповторимый аромат. Наиболее популярными являются варенье, джем, сироп, компот, и вино.Плоды цидонии содержат дубильные вещества, пектин, лимонную и яблочную кислоты, сахара (в основном фруктоза), железо, медь и витамин С. Семена, которые на 20% состоят из слизи, очень быстро набухают в воде. Отвар семян цидонии используется в качестве слабительного. Отвар также можно втереть в кожу, она станет мягче. Можно намочить ватные тампоны и положить на глаза, при их воспалении. Чай из семян цидонии поможет от кашля, можно полоскать горло при простуде или ангине. Свежие плоды используют для приготовления экстрактов и настоек, используется для лечения анемии (15-20 капель 3 раза в день).Учителям, ораторам, ведущим радиопередач и другим много говорящим людям, рекомендуется за 30–40 минут до длинной речи положить 2-3 семена цидонии под язык. При необходимости, можно оставить одно семечко и на время речи. Горло не высохнет, не придется ополаскивать водой.
У нас в Латвии очень популярна, выращивают целые плантации,когда-то школьников возили убирать как нас на картоху .Самый популярный рецепт-нарезать цидонию ломтиками и засыпать сахаром дать настоятся до выделения сока.Использовать в чай,просто как укрепляющий напиток.Делают у нас из нее мармелад,газированый напиток"Cido".Очень душистая.
