Light Style© by Fisana

Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Дружеский чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Front : (26 Октябрь 2016 - 01:48 ) Привет всем!
@  Малышонок : (09 Апрель 2016 - 02:52 ) !
@  Daredevil : (31 Декабрь 2015 - 04:59 ) Всех с наступающим Новым годом! Радости вам всем, планетяне! :) А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :) :frost:
@  Николь : (15 Август 2015 - 06:54 ) :)
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:54 ) Все, вспомнил )
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:51 ) Как вставить видео с Ютуба, чтобы оно было видно? забыл уже ))
@  DALILA : (21 Апрель 2015 - 12:49 ) Ответила.
@  Редвіс Сай : (20 Апрель 2015 - 10:50 ) Написав
@  DALILA : (20 Апрель 2015 - 12:28 ) Я не удаляла, кто-то ещё из Админов. Напиши мне в личку свою мирную просьбу.
@  Редвіс Сай : (19 Апрель 2015 - 06:39 ) Да. Я же не просил ничего, что нарушало б правила сайта
@  DALILA : (19 Апрель 2015 - 07:46 ) Где? Здесь, в чате?
@  Редвіс Сай : (18 Апрель 2015 - 11:36 ) А чего мою мирную просьбу удалили?
@  DALILA : (18 Апрель 2015 - 08:16 ) Привет! Какие люди)))
@  Редвіс Сай : (17 Апрель 2015 - 10:29 ) Здрастє
@  DALILA : (06 Апрель 2015 - 07:35 ) Ага))) Мне тоже понравилось это)))
@  Black_cat : (06 Апрель 2015 - 11:26 ) ну хоть с самокритикой все в порядке
@  DALILA : (05 Апрель 2015 - 07:55 ) Работать над собой :)
@  Dronio : (05 Апрель 2015 - 01:13 ) я лох, что мне делать?
@  olga291266 : (19 Март 2015 - 07:53 ) сообщение удалено
@  Daredevil : (02 Январь 2015 - 02:25 ) Надеюсь, у всех хорошее настроение! :)

Фотография
- - - - -

Блюда из рыбы и морепродуктов


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 92

#1 OFFLINE   K@trin

K@trin

    Входит во вкус

  • Житель Планеты
  • 71 сообщений
  • 16 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Украина
  • Профессия:  Студентка
  • Реальное имя: Катюша

Отправлено 27 Апрель 2008 - 19:01

Рассказываем какую рыбку или блюда из рыбы мы любим. А так же делимся интересными рецептами.

У меня любимое блюдо это *Карп с корицей и изюмом*.
А вот и рецепт:
Нам понадобится свежий карп(800-1000гр), пачечка корицы, растительное масло, изюм, можно миндаль, соль, перец, фольга.

Чистим рыбку, режем на порции(примерно 6-8), натираем солью, перцем, корицей.
Фольгу приготовить кусочками по 20-25 см, смазать их растительным маслом, в каждый положить кусочек рыбки, немного изюма(и можно миндаля), хорошенько завернуть и в духовку(170 градусов) на 30 минут.

Очень сочно и потрясающе вкусно, а корица добавляет неповторимости!
  • 0



#2 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 18 Май 2008 - 23:50

Малосольное филе трески
1 кг филе трески(спиная часть),2-3 ст.л соли,1 ч.л смеси молотых специй(чёрный и душистый перец,кориандр,мускатный орех,гвоздика)
Филе посыпать солью и специями и поместить под груз.Выдержать под грузом 10-12 часов.Рыбка готова.
Рыбаки,после того как треска посолена и посыпана специями,заливают её морковным соком,но в этом случае рыба не подлежит длительному хранению.
P.S Треску брать только свежую,не мороженую.Кожу с рыбы не снимать.

Паштет из"фальшивого лосося"
400 гр филе трески,60 гр сл.масла, 100 гр томатной пасты,молотый ч.перец,столовый уксус,сахар,соль,укроп,веточки петрушки

Треску разделить на маленькие кусочки,положить в котелок,залить том.пастой,добавить зелень и тушить до готовности рыбы.Остуженое филе смолоть в блендере со всеми специями.Сл.масло взбить отдельно.Готовую массу
и взбитое масло хорошо перемешать и взбить.
Паштет используют при приготовлении бутербродов.


  • 0

#3 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 30 Май 2008 - 22:01

Жареные крабовые палочки с соусом
Просто и вкусно.
Упаковка крабовых палочек
для соуса:
100 гр майонеза
100 гр том.соуса или кетчупа
2-3 чесночины
зелень(укроп,петрушка)
1 небольшой свежий или маринованый огурчик
ч.перец

Обжарить на раст.масле палочки.Приготовить соус-майонез смешать с том.соусом,выдавить чеснок,нарезать зелень,натереть огурчик.Все хорошо перемешать.Поперчить.

  • 0

#4 OFFLINE   Solveig

Solveig

    Виртуоз слова

  • Друг Планеты
  • 1 873 сообщений
  • 17 тем
  • Пол:Женщина
  • Реальное имя: Юлия

Отправлено 02 Июнь 2008 - 21:32

Так готовить можно абсолютно любую рыбу. Главное, чтобы она была жирненькая.

На противень наливаем растительное масло, так, чтобы покрыть противень. Режем кружочками сырой картофель, солим, перчим. Сверху выкладываем рыбу (размер и количество на ваш вкус), предварительно ее посолив. Мажем рыбку майонезом. В духовку на 40-50 минут, при t-150-170 градувсов, лучше с конвектором. Теперь можно посыпать блюдо тертым сыром, и еще минут на 10 в духовку.
ЛУК НЕ КЛАСТЬ, а то не вкусно будет.
Получается вкусненько, весь жир, что растапливается с рыбки впитывается в картошку. Кстати, картошка получается даже вкуснее рыбы, так что не жалейте ее, чем больше, тем лучше, а то всем не хватит pullpigtails.gif
  • 0

#5 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 08 Июнь 2008 - 21:37

Рафаэлло из крабовых палочек

Упаковка крабовых палочек
150гр.твёрдого сыра + 150гр.твёрдого сыра для украшения.
майонез

Крабовые палочки измельчаем в блендере,сыр натираем на мелкой тёрке.Всё смешиваем,добавляем майонез.Вымешав,скатываем из массы шарики.Натереть вторую часть сыра на мелкой тёрке и обвалять шарики в сыре.
Приятного аппетита!!!
  • 0
]]>]]>

#6 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 17 Июнь 2008 - 21:59

Девчат, вчера купила морской коктейль. теперь не знаю как его приготовить, чтоб вкусно и быстро было...
посоветуйте какое-нить блюдо вкусненькое из него?
  • 0

238973.png


#7 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 18 Июнь 2008 - 00:45

Наташ посмотри
здесь
здесь
здесь
здесь
здесь
здесь
здесь
здесь

  • 0

#8 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 18 Июнь 2008 - 01:21

Larisa, спасибо за рецепты. утащила вот этот:

Цитата
300 гр замороженного морского коктейля,1 авокадо,пучок салата,лимонный сок,соль,перец, легкий майонез
1.морских гадов отварить 2 минуты,откинуть на дуршлаг
2.авокадо порезать кубиками,сбрызнуть лимонным соком
3.салат порвать полосками
4.все перемешать,посолить,поперчить
салат по рецепту моей соседки,наверняка многие так делают,просто и вкусно!я бы предпочла заправить олив.маслом,но мой муж любитель морской живности без парцирей и костей(или кто бы почистил )уплетал за милую душу


Ларис, а ты делала такой салат? не подскажешь, как там авакадо сочетается? просто я его не очень люблю 070.gif
  • 0

238973.png


#9 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 20 Июнь 2008 - 14:50

Наташ с авокадо очень вкусно.Попробуй заменить авокадо св.огурцом или помидоркой.Думаю хуже не будет.И лучше заправить такой салат смесью оливкого масла и лим.сока с молотым ч.перчиком.
  • 0

#10 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 17 Сентябрь 2008 - 16:17

Карп в сметане

Карп-600-800 г,
лук - средняя головка,
картофель очищенный-500 г,
сметана- 100 г.

Припустите картофель в течение 6 мин, положите на картофельподготовленные куски рыбы, посыпьте нарезанным луком, полейте сметаной и варите 10 мин.

Карп с грибами

1 кг. карпа,
200 г. свежих белых грибов или шампиньонов,
70 г.масла, 2 луковицы,
1 стакан сметаны,
1 столовая ложка муки,
100 г. сыра тертого острого,
сухарей панировочных

Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности. Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать довольно крупными ломтиками, положить в кастрюльку, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности. Рыбу покрыть грибами, залить посоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на редкой терке и смешанным с сухарями. Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подавать в горячем виде на том же блюде.

Приятного аппетита!!!
  • 0
]]>]]>




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных