Light Style© by Fisana

Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Дружеский чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Front : (26 Октябрь 2016 - 01:48 ) Привет всем!
@  Малышонок : (09 Апрель 2016 - 02:52 ) !
@  Daredevil : (31 Декабрь 2015 - 04:59 ) Всех с наступающим Новым годом! Радости вам всем, планетяне! :) А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :) :frost:
@  Николь : (15 Август 2015 - 06:54 ) :)
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:54 ) Все, вспомнил )
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:51 ) Как вставить видео с Ютуба, чтобы оно было видно? забыл уже ))
@  DALILA : (21 Апрель 2015 - 12:49 ) Ответила.
@  Редвіс Сай : (20 Апрель 2015 - 10:50 ) Написав
@  DALILA : (20 Апрель 2015 - 12:28 ) Я не удаляла, кто-то ещё из Админов. Напиши мне в личку свою мирную просьбу.
@  Редвіс Сай : (19 Апрель 2015 - 06:39 ) Да. Я же не просил ничего, что нарушало б правила сайта
@  DALILA : (19 Апрель 2015 - 07:46 ) Где? Здесь, в чате?
@  Редвіс Сай : (18 Апрель 2015 - 11:36 ) А чего мою мирную просьбу удалили?
@  DALILA : (18 Апрель 2015 - 08:16 ) Привет! Какие люди)))
@  Редвіс Сай : (17 Апрель 2015 - 10:29 ) Здрастє
@  DALILA : (06 Апрель 2015 - 07:35 ) Ага))) Мне тоже понравилось это)))
@  Black_cat : (06 Апрель 2015 - 11:26 ) ну хоть с самокритикой все в порядке
@  DALILA : (05 Апрель 2015 - 07:55 ) Работать над собой :)
@  Dronio : (05 Апрель 2015 - 01:13 ) я лох, что мне делать?
@  olga291266 : (19 Март 2015 - 07:53 ) сообщение удалено
@  Daredevil : (02 Январь 2015 - 02:25 ) Надеюсь, у всех хорошее настроение! :)

Фотография
- - - - -

Блюда из говядины, свинины


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 64

#1 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 531 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 06 Февраль 2009 - 01:01

Мясной кекс
• 750 г свиного фарша
• 1 грудка цыплёнка – примерно 300 г (можно не добавлять)
• по 1 / 2 стручка паприки: красной, жёлтой и зелёной
• ок. 150 г жёлтого сыра
• 6 - 10 шампиньонов
• 1.5 черствого батона
• 2 яйца
• 1 луковица
• соль, перец, майоран
• приправа к цыплёнку
• 1 ст. ложка масла

Горячий кекс можно подать к обеду, а холодный – использовать для сендвичей.
Куриную грудку порезать на 2-3 части, обсыпать приправой и оставить на пару часов. Шампиньоны нарезать толстыми слоями и обжарить в столовой ложке масла. Остудить. Батон намочить и отжать, промолоть в мясорубке или комбайне вместе с мясом и луком. Приправить солью, перцем, майораном, добавить яйца. Очень тательно вымесить. Паприку и сыр нарезать кубиками и добавить к мясному фаршу вместе с остывшими шампиньонами. Перемешать.
Форму для кекса выложить бумагой. Половину мясной массы положить в форму, выровнять ложкой. Выложить на нее кусочки куриной грудки, слегка вдавливая ее в мясо. Сверху накрыть оставшимся фаршем, разровнять и прикрыть форму фольгой. Постаивть форму в духовку, нагретую до 220 градусов и выпекать при этой температуре около 15 минут, после чего понизить температуру до 200 градусов (180, если вы используете режим конвекции) и печь еще примерно час и пятнадцать минут. За полчаса до окончания выпекания снять фольгу с формы.
источник- Cook-Talk-Krystyna9
  • 0

#2 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 19 Февраль 2009 - 01:13

Мясо с ананасами
Свинину порезать на маленькие кусочки, кусочки положить на смазанный подсолнечным маслом противень, поближе друг к другу. посыпать сверху луком измельчённым и накапать немного майонеза (чтобы не стекало и не было много жидкости). затем сверху положить слой консервированных ананасов. ананасы порезать на тоненькие дольки, и тоже немного полить сверху майонезом. сверху положить большой слой тёртого российского сыра. и в духовку. сверху покрыть листом пергаментной бумаги или фольги, через минут 35-40 снять фольгу, чтоб выпарилась вода лишняя и сыр сверху запёкся. готовить до румяной сырной корочки.


  • 0

238973.png


#3 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 27 Февраль 2009 - 00:35

Цитата(Solveig @ 2.6.2008, 19:26) <{POST_SNAPBACK}>
Готовится в несколько этапов. Названия нет.
1. Слегка обжарить мясо (лучше свинина), не до готовности.
2. Пожарить картофель, на сильном огне, до полуготовности.
3. На противень с небольшим количеством масла выложить мясо, сверху картофель, сверху тертую сырую морковь, смазасть майонезом.
В духовку, при t=150 градусов на полчаса, затем посыпать тертым сыром, и еще минут на 5-10 пока сыр не зарумянится.
Очень вкусненько получается

попробовала сделать мясо с картошкой по этому рецепту. получилось вкусно, но на любителя)))

  • 0

238973.png


#4 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 742 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 27 Февраль 2009 - 02:40

Цитата(Natali @ 26.2.2009, 22:35) <{POST_SNAPBACK}>
попробовала сделать мясо с картошкой по этому рецепту. получилось вкусно, но на любителя)))

Я-бы вместо морковки лук положила, а ещё грибочков)))
Если точнее - я именно так и делаю))) А ещё иногда, когда неохота возиться, или нет времени ( гости вдруг и уже через час приедут, а мяско в морозилке было) - ничего не обжариваю, а просто слоями кладу и в горячую духовку. Только сыр также в конце добавляю))) А ещё "зелёнкой" посыпаю сыр - так красивше и вкусней получается)))
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#5 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 742 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 04 Март 2009 - 02:05

Свинина с айвой и сладким перчиком


Свинина не очень жирная, но и не совсем постная - 1 кг
Айва - 1 шт большая
Перец сладкий - 1 шт (я беру красный)
Приправа для свинины (травки), соус соевый, соль, перец молотый, зелень свежая, немного растительного масла.

Порезать мясо как для гуляша ( примерно). Обжарить на разогретой с маслом сковороде до полуготовности.



Сбрызнуть соевым соусом. Тушить 5 минут.



Айву порезать дольками, перчик - полосками. Всё соединить.



Тушить под крышкой около 15 минут, добавить измельчённую зелень, приправу, соль, перец.



Тушить ещё минут 10. Подавать с любым гарниром. Мне больше нравится с пюрешечкой и чем-нибудь мариновано-солёным)))

Приятного аппетита!
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#6 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 742 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 04 Март 2009 - 02:35

Ещё одно блюдо на второе. Очень быстро (особенно при наличии электрической мясорубки) и вкусно)))

Спагетти с соусом болоньезе.


Говядина постная - 500 гр
Масло растительное для жарки
Лук репка - 1 шт
Любимая приправка для говядины или фарша - немного.

Говядину преобразовать в фарш подручными средствами



Обжарить 10 минут на горячей сковороде с раст. маслом



Добавить соус "Долмио для болоньезе" и немного своей любимой приправки



Тушить ещё минут 10 после закипания.



Подавать со спагетти. Но с пюрешкой, или рисом, или гречкой - тоже вкусненько)))

Можно ещё зеленью посыпать!

Приятного аппетита!





  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#7 OFFLINE   paradise

paradise

    Прописанная в раю

  • Модератор
  • 2 512 сообщений
  • 124 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил
  • Интересы:кулинария,вязание,комнатные растения.
  • Профессия:  домохозяйка
  • Реальное имя: Анастасия

Отправлено 04 Март 2009 - 07:34

Цитата(DALILA @ 4.3.2009, 2:05) <{POST_SNAPBACK}>
Свинина с айвой и сладким перчиком

Оль, а с говядиной можно сделать? Свинину в нашей семье не едят, а рецептик очень понравился.
  • 0
]]>]]>

#8 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 742 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 04 Март 2009 - 09:22

Цитата(paradise @ 4.3.2009, 5:34) <{POST_SNAPBACK}>
Оль, а с говядиной можно сделать? Свинину в нашей семье не едят, а рецептик очень понравился.

Можно, конечно))) Просто я в этот раз делала из свинины - вот и назвала так))) Главное айву в это время года хорошую раздобыть)))
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#9 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 742 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 08 Март 2009 - 01:40

Вот ещё очень вкусный рецептик. Готовить можно из любого мяса.
У меня Свинина маринованная и запечённая в духовке с грибами

Свинина для отбивных (можно шейку) - 1,2 кг
Шампиньоны - 500 гр
Майонез (либо любой белый соус на основе майонеза, я делала с Тар-таром в этот раз) - 200 гр
Кетчуп - 100 гр
Травки сухие для свинины (или другого мяса) - 50 гр
Соль, перец - по вкусу
Лук репка - 2 шт
Масло растительное - сколько потребуется
Сыр твёрдый - 200-250 гр

Мясо порезать порционными кусочками (как для отбивных), отбить, посыпать травками. Убрать на 1 час в холодильник.

Смешать майонез ( 100 гр примерно) с кетчупом и обмазать этим маринадом кусочки мяса. Убрать опять в холодильник на 1-2 часа.

Лук порезать тонкими четвертинками колец, обжарить до прозрачности. Грибы тонко порезать полудольками. Положить в лук и обжарить 10 минут.

Выложить мясо на противень, смазанный немного маслом. Сверху положить грибы, потом тёртый сыр. Развести оставшийся майнез немного водой и распределить по мясу. Немного посыпать сухой зелени (петрушки, например, или майорана).

Поместить в нагретую до 200-220 гр духовку на 1 час.
(Уже прошло минут 50)
Готово!

Приятного аппетита!

  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#10 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 08 Март 2009 - 02:33

DALILA, Ольчик, вкусняшка какая!!! огромное спасибо за мастер-класс!!! 077.gif обязательно надо попробовать приготовить)))

  • 0

238973.png





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Bing (1)