Light Style© by Fisana

Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Дружеский чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Front : (26 Октябрь 2016 - 01:48 ) Привет всем!
@  Малышонок : (09 Апрель 2016 - 02:52 ) !
@  Daredevil : (31 Декабрь 2015 - 04:59 ) Всех с наступающим Новым годом! Радости вам всем, планетяне! :) А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :) :frost:
@  Николь : (15 Август 2015 - 06:54 ) :)
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:54 ) Все, вспомнил )
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:51 ) Как вставить видео с Ютуба, чтобы оно было видно? забыл уже ))
@  DALILA : (21 Апрель 2015 - 12:49 ) Ответила.
@  Редвіс Сай : (20 Апрель 2015 - 10:50 ) Написав
@  DALILA : (20 Апрель 2015 - 12:28 ) Я не удаляла, кто-то ещё из Админов. Напиши мне в личку свою мирную просьбу.
@  Редвіс Сай : (19 Апрель 2015 - 06:39 ) Да. Я же не просил ничего, что нарушало б правила сайта
@  DALILA : (19 Апрель 2015 - 07:46 ) Где? Здесь, в чате?
@  Редвіс Сай : (18 Апрель 2015 - 11:36 ) А чего мою мирную просьбу удалили?
@  DALILA : (18 Апрель 2015 - 08:16 ) Привет! Какие люди)))
@  Редвіс Сай : (17 Апрель 2015 - 10:29 ) Здрастє
@  DALILA : (06 Апрель 2015 - 07:35 ) Ага))) Мне тоже понравилось это)))
@  Black_cat : (06 Апрель 2015 - 11:26 ) ну хоть с самокритикой все в порядке
@  DALILA : (05 Апрель 2015 - 07:55 ) Работать над собой :)
@  Dronio : (05 Апрель 2015 - 01:13 ) я лох, что мне делать?
@  olga291266 : (19 Март 2015 - 07:53 ) сообщение удалено
@  Daredevil : (02 Январь 2015 - 02:25 ) Надеюсь, у всех хорошее настроение! :)

Фотография
- - - - -

Заготовки на зиму. Консервирование.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 97

#1 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 744 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 20 Сентябрь 2009 - 00:59

Каждую осень делаю такую заготовку. Употребляю её и к борщу, и к щам, и к солянке, и даже в омлет добавляю))) Ведь зимние помидоры и перец не только "кусаются" в цене, но и запах-цвет-вкус совсем не те, что осенью girl_expect.gif

Помидоры - 4 кг
Перец болгарский - 1 кг
Петрушка( зелень) - 100 гр
Укроп - 50 гр
Чеснок - 4-5 головок
Соль, перец, приправа для овощей, масло растительное.

Вес овощей и зелени указан в чищеном виде.

Пропустить перец и помидоры через комбайн, в кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла и положить туда овощи. Варить до "упаривания" на 1 литр. То есть практически с 5,5 до 4-4,5. Добавить измельчённый чеснок, соль, перец, приправы. Дать закипеть, добавить измельчённую зелень, дать прокипеть 1-2 минуты. Остудить, разложить по пластиковым баночкам и в морозилку)))
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#2 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 23 Сентябрь 2009 - 16:20

Цитата
Пропустить перец и помидоры через комбайн

DALILA Оль ты имеешь в виду мелко-мелко(в виде пюре) измельчить или пропустить овощи как на мясорубке?

  • 0

#3 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 744 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 23 Сентябрь 2009 - 16:30

Ларис, до пюре я не измельчаю, больше похоже на то, как через мясорубку получается. Просто я никак мясорубку новую не куплю)))
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#4 OFFLINE   Cem

Cem

    Коренной житель

  • Друг Планеты
  • 362 сообщений
  • 3 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Украина
  • Интересы:Вышивка,книги.
  • Профессия:  рентген-лаборант
  • Реальное имя: Наташа

Отправлено 28 Сентябрь 2009 - 00:51



Салат с рисом

Ингредиенты:
3 кг красных помидор
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
1 кг кабачков
500 гр. растительного масла
100 гр. соли
400 гр. песка сахарного
300 гр. риса

Способ приготовления:
3 кг красных помидор - мелко нарезать
1 кг репчатого лука - нарезать кольцами
1 кг моркови - натереть на крупной терке
1 кг кабачков - нарезать кубиками
500 гр. растительного масла
100 гр. соли
400 гр. песка сахарного (можно чуть меньше)
4 часа варить, добавить 300 гр риса и варить 30 минут. Закатать в банки.

Закрыла на зиму салат с рисом по этому рецепту.Мы все его очень любим. cupidgirl.gif

Сообщение отредактировал Cem: 28 Сентябрь 2009 - 00:53

  • 0
ЛЮБОВЬ-БОЛЬШАЯ СИЛА,


#5 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 15 Март 2010 - 18:24

Тыква с апельсинами

1 кг тыквы
1 апельсин
200 гр сахара
10 гр лим.кислоты

Тыкву очистить.Нарезать крупными кусками.Апельсин вымыть,нарезать ломтиками вместе с кожурой.Соединить с тыквой,пересыпать сахаром,добавить лимонку.Оставить на ночь для выделения сока.Ставим на огонь и после закипания варим 5 мин.Разливаем по чистым банкам.

***вместо апельсина можно взять лимон,тогда лимонку не добавлять.

  • 1

#6 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 744 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 20 Март 2010 - 11:30

Цитата(Larisa @ 15.3.2010, 16:24) <{POST_SNAPBACK}>
Тыква с апельсинами

Жалко, что я этот рецептик осенью не знала(((
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#7 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 15 Июль 2010 - 23:21

Ну что начнем новый сезон заготовок girl_expect.gif
Начались огурчики и самый любимый рецепт в нашей семье квашеные огурцы.
Квашеные огурцы

огурцы
листья черной смороды
листья хрена
укроп(зонтики или стебли)
чеснок
соль

Вымачиваем огурцы 8 часов в холодной воде.Тщательно моем огурцы и всю зелень.На дно 3-х литровой банки закладываем зелень и чеснок.Закладываем огурцы.В каструлю наливаем воду-в 3-х литровую заполненую огурцами банку вмещается 1.5 литра жидкости.Значит считаем по количеству банок сколько нам надо жидкости-например у меня получилось 3 банки это 1.5 литра умножить на 3 получится 4.5 литра воды.На каждую банку идет 3 столовые ложки крупной соли .Итак в каструлю с водой добавляем соль ставим кипятить.Заливаем кипящим рассолом банки с огурцами и оставляем на 2-4 дня открытыми.Если хотите чтобы огурцы получились "термоядерные"выдерживайте 4 дня,но вполне хватает двое суток.Незабывайте снимать пену периодически и если в огурцы будут много вбирать рассола можно подлить кип.воды по самое горлышко.Огурцы будут менять цвет.Прошло 2 дня сливаем рассол в каструлю и ставим кипятить.Снять пену при кипячении и залить кипящим рассолом огурцы закрутить и укутать.

1 день квашения

****такие огурчики очень хороши для рассольника и салатов

Удачи в приготовлении!!!!!
  • 0

#8 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 744 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 18 Июль 2010 - 15:12

Ларис, а где ты такие огурчики хранишь? В холоде?
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#9 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 19 Июль 2010 - 23:22

Цитата
а где ты такие огурчики хранишь? В холоде?

Оль, дома на антресолях.Если есть на даче погреб- заливаешь огурцы в банках холодной колодезной водой с разбавленой солью.Закрываешь полиэтиленовыми крышками и в погреб.Никаких проблем и всю зиму с хрустящими и квашеными огурчиками ok.gif
  • 0

#10 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

  • Супермодератор
  • 12 744 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 20 Июль 2010 - 02:00

Нету погреба в новом доме((( А в старом - в него не влезешь, он сверху завален всякой всячиной(((
Значит надо будет дома складировать. Вот только не знаю, выдержат-ли они? У меня зимой не меньше +25 дома girl_expect.gif
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных