Light Style© by Fisana

Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Дружеский чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Front : (26 Октябрь 2016 - 01:48 ) Привет всем!
@  Малышонок : (09 Апрель 2016 - 02:52 ) !
@  Daredevil : (31 Декабрь 2015 - 04:59 ) Всех с наступающим Новым годом! Радости вам всем, планетяне! :) А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :) :frost:
@  Николь : (15 Август 2015 - 06:54 ) :)
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:54 ) Все, вспомнил )
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:51 ) Как вставить видео с Ютуба, чтобы оно было видно? забыл уже ))
@  DALILA : (21 Апрель 2015 - 12:49 ) Ответила.
@  Редвіс Сай : (20 Апрель 2015 - 10:50 ) Написав
@  DALILA : (20 Апрель 2015 - 12:28 ) Я не удаляла, кто-то ещё из Админов. Напиши мне в личку свою мирную просьбу.
@  Редвіс Сай : (19 Апрель 2015 - 06:39 ) Да. Я же не просил ничего, что нарушало б правила сайта
@  DALILA : (19 Апрель 2015 - 07:46 ) Где? Здесь, в чате?
@  Редвіс Сай : (18 Апрель 2015 - 11:36 ) А чего мою мирную просьбу удалили?
@  DALILA : (18 Апрель 2015 - 08:16 ) Привет! Какие люди)))
@  Редвіс Сай : (17 Апрель 2015 - 10:29 ) Здрастє
@  DALILA : (06 Апрель 2015 - 07:35 ) Ага))) Мне тоже понравилось это)))
@  Black_cat : (06 Апрель 2015 - 11:26 ) ну хоть с самокритикой все в порядке
@  DALILA : (05 Апрель 2015 - 07:55 ) Работать над собой :)
@  Dronio : (05 Апрель 2015 - 01:13 ) я лох, что мне делать?
@  olga291266 : (19 Март 2015 - 07:53 ) сообщение удалено
@  Daredevil : (02 Январь 2015 - 02:25 ) Надеюсь, у всех хорошее настроение! :)

Фотография
- - - - -

Сладкая выпечка


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 124

#1 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 08 Декабрь 2007 - 21:53

Пирог со сливами и шоколадными чипсами
Кисленькие сливы и шоколад получается очень вкусное сочетание.
3 яйца
150 гр сахара
200 гр муки
1 ч.л разрыхлителя
300-400 гр синих слив
100 гр шоколадных чипсов
ромовая эссенция

Яйца и сахар хорошо взбить,чтобы масса увеличилась в два раза,добавить эссенцию.Муку смешать с разрыхлителем,просеять частями в яичную смесь и перемешать.Сливы помыть ,высушить и разрезать на четвертинки.В тесто примешать сливы и шоколадные чипсы.Тесто выложить в смазаную и присыпаную пан.сухарями форму.Выпекать на среднем жару 200-220 гр примерно 40-50 мин.

**я пекла в круглой форме 26 см диаметром.
***сливы присыпала мукой перед тем как добавить в тесто,чтобы при выпекании они не опустились на дно формы,а равномерно распределились в пироге.


Лимонный пирог с грушами
4 яйца
250 гр муки
100-150 гр сахара
2 лимона
1 ч.л разрыхлителя
1 большая и сочная груша

Отделяем желтки от белков(ставим в холодильник).Желтки взбиваем с сахаром пока не увеличатся в объеме и посветлеют.С одного лимона натираем цедру и выжимаем с него и ещё одного лимона сок.В желтковую массу добавляем просеяную муку с разрыхлителем,цедру и сок лимонов.Белки взбиваем(добавляем щепотку соли) в крепкую пену до пиков.Чистим грушу от кожуры и нарезаем кусочками,присыпаем мукой,чтобы груши во время выпекания не опустились на дно.Вмешиваем в тесто постепенно порциями взбитые белки и грушу.Выкладываем тесто в круглую форму(26 см) смазаную маргарином и присыпаную мукой.Выпекаем 1 час при 180 гр.Дать пирогу остыть в форме.Присыпать сах.пудрой.
P.S пирог получается довольно высоким.На вкус кисленький и с выраженным лимонным ароматом.
Рецепт придумала сама rolleyes.gif
Приятного чаяпития
  • 0



#2 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 09 Декабрь 2007 - 00:33

Очень вкусный и быстрый рецепт.

Шарлотка с яблоками
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт., сахарный песок - 1 стакан, мука 1 1/4 стакана, яблоки - 4 шт., соль на кончике ножа.

Способ приготовления:
Миксером взбить яйца с сахарным песком, добавить муку, хорошо перемешать до однородной массы. Нарезать яблоки мелкими дольками и перемешать с тестом. Форму для шарлотки смазать сливочным маслом или маргарином. Затем выложить массу в форму и запечь в духовке при температуре 200 С до готовности.
Приятного аппетита!
  • 0

238973.png


#3 OFFLINE   Solveig

Solveig

    Виртуоз слова

  • Друг Планеты
  • 1 873 сообщений
  • 17 тем
  • Пол:Женщина
  • Реальное имя: Юлия

Отправлено 03 Февраль 2008 - 10:32

Царская ватрушка

Состав
5 яиц
1 стакан сахара
500 г творога
1 пачка маргарина
2 стакана муки
1 ст.л. крахмала
ванилин или цедра лимона

Приготовление

Яйца растереть с сахаром, добавить творог, ванилин (или цедру лимона), крахмал.
Маргарин натереть на терке, смешать с мукой (так чтобы получилась крупка)
2/3 крупки высыпать на сухую сковороду (форму, противень), залить творожной начинкой.
Сверху оставшаяся крупка.
В духовку

Я понимаю, что это без фруктов, но вкусно. clapgirl.gif

Сообщение отредактировал Solveig: 03 Февраль 2008 - 10:34

  • 0

#4 OFFLINE   Natali

Natali

    Fiat lux

  • Админ
  • PipPipPipPipPip
  • 4 999 сообщений
  • 432 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Московская обл.
  • Интересы:Фотография, Фотошоп
  • Всё будет хорошо!
  • Реальное имя: Наталья

Отправлено 26 Февраль 2008 - 04:47

Торт "КЛУБНИЧКА"

Бисквитные коржи:
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Всё взбить. Смазать форму растительным маслом, залить полученную массу в формочку (можно сделать несколько коржей) и выпекать до готовности.
Пропитка: 2 ст. ложки водки (коньяк), лимонной кислоты на кончике ножа (или лимонный сок) песок + сироп клубничный (можно малиновый и др.). Всё перемешать. Пропитать коржи.
Прослойка: 1 банка вареной сгущенки + 1 пачка масла. Взбить миксером. Промазать каждый корж.
Между коржиками, положить клубнику (можно любые фрукты или ягоды, например, клубнику, бананы, киви и др). Украсить торт клубникой (тоже можно любыми фруктами и ягодами, на ваше усмотрение).
Приятного аппетита!!!


  • 0

238973.png


#5 OFFLINE   Асаля

Асаля

    Коренной житель

  • Друг Планеты
  • 346 сообщений
  • 48 тем
  • Город:Ташкент

Отправлено 08 Декабрь 2007 - 21:54

Трюфельный торт: 8 белков 3/4 стакана сахара взбить, 70-80 гр орехов мелко нарезать и немного поджарить, 0,5 стакана муки все перемешать. Тесто разделить на 2 коржа расктать и в духовку на 15-20 мин.
Крем: 8 желтков, 1,5 ст. сахара взбить добавить 4-5 столовых ложек какао и 3 столовые ложки молока, варить на медленном огне до кипения.Остудить добавить 400гр. сливочного масло взбивая.
Затем промазать коржи кремом, а сверху посыпать тертым шоколадом.
  • 0

#6 OFFLINE   Анютик

Анютик

    Новичок

  • Приятель
  • 22 сообщений
  • 0 тем
  • Профессия:  студент!!!
  • Хватит откладывать, пора высиживать!
  • Реальное имя: Анна

Отправлено 09 Декабрь 2007 - 00:34

Цитата
ТОРТ " ВЕНЧАЛЬНЫЙ"


Тесто:
11 ст. л - растительного масла
11 ст.л.-сахара с горкой
11 ст.л.- ТОМАТНОГО СОКА
1 ч.л. соды гашеной
Муки сколько возьмет,тесто должно быть мягкое.
Спечь 5 коржей.
Крем:
0.5 ст. любого варенья .Я добавляю сливовое или смородиновое( они с кислинкой)
3 ст.л. манки
0.5 л. -молока
Сварить манную кашу,оставить остывать.
В остывшую кашу добавить 200 гр. сах. пудры
Взбить миксером
Потом туда добавить:
200 гр. мягкого слив. масла-взбить
и еще 1 лимон (предваритель пропущенный через мясорубку)
Последний раз слегка взбить.
Смазываем коржи:
1 корж-манкой
2 корж- манкой
3 корж- вареньем
4 корж кремом
5 корж - шоколадной глазурью.Я использовала растопленный шоколад.
Приятного аппетита!

автор рецепта: Black Mamba
  • 0

#7 OFFLINE   Танюша

Танюша

    Входит во вкус

  • Житель Планеты
  • 67 сообщений
  • 4 тем

Отправлено 09 Декабрь 2007 - 00:34

Шарлотка

4 яйца
1 стакан сахара
ванильный сахар
1 чайная ложка соды (загашенная уксусом)
2 ст.ложки оливкового или подсолнечного масла
1 - 1,5 стакана муки

Тесто я делаю в кухонном комбайне (получается быстро и просто), так же легко делается и при помощи ручного миксера. Так как всё перечисленно, так и перемешать. Тесто должно получится, по густоте, как сметана.

яблоки 2-3 шт.
корица по вкусу

Яблоки очистить от кожи, разрезать, вынуть семена. Теперь нарезать яблоки соломкой. Форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями и выложить ровным слоем яблоки. Сверху яблоки можно посыпать корицей.
Выливаем на яблоки тесто и ставим в духовку при 200 градусах на 30-40 минут. Готовность проверять деревянной лучиной.
  • 0

#8 OFFLINE   Анютик

Анютик

    Новичок

  • Приятель
  • 22 сообщений
  • 0 тем
  • Профессия:  студент!!!
  • Хватит откладывать, пора высиживать!
  • Реальное имя: Анна

Отправлено 08 Декабрь 2007 - 21:55

Любимый рецепт детства просто и вкусно!!!!!
Рогалики
30гр. дрожжей
1ст. молока
200гр. маргарина
800гр.муки
джем любой но лучше айва или цитрусовые со шкурками
1. Развести дрожи в чуть теплом молоке
2. Взят миску высыпать туда муку и натереть маргарин хорошо размягчить все руками и добавить молоко и дрожи . тесто должно получится крутым .
3. потом раскатать кружочки где-то 30 см по диагонали разрезать на восемь треугольников в каждый треугольник ложем варение или джем и выпекаем при температуре 180 гр. где-то около 30 мин. (это зависит от духовки)
  • 0

#9 OFFLINE   Larisa

Larisa

    Мастер пера

    Топикстартер
  • Модератор
  • 1 532 сообщений
  • 29 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Латвия
  • Реальное имя: Larisa

Отправлено 04 Февраль 2009 - 02:18

Лимонный пирог
* 250 г маргарина или сл. масла
* 3 ст. муки
* 100 мл кефира
* 0,5 ч. л. соды
* 50 г сахара

* Для начинки:
* 2 лимона
* 1,5 ст. сахара

Маргарин растопить, добавить остальные составляющие для теста и поставить на пару часов в холодильник. Лимоны очистить от кожуры и растереть с сахаром в блендере (можно добавить одно очищенное от кожуры яблочко). Противень застелить пергаментом, тесто разделить на две части. Одну часть раскатать, выложить в форму или противень (у меня форма 20 на 25 см), чтобы получились бортики 2 см. Выложить начинку, накрыть вторым пластом теста и защипить края. Сверху проколоть вилкой и выпекать 20 мин. при 180 гр.
источник- Cook-Talk
  • 0

#10 OFFLINE   Marichka

Marichka

    Житель Планеты!

  • Друг Планеты
  • 2 153 сообщений
  • 156 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Интересы:Театр, кино, поэзия
  • Реальное имя: Марица

Отправлено 05 Февраль 2009 - 17:20

Творожный пирог с маком

Продукты:
300 г мака,
500 г творога,
320 г сахара, 450 г муки,
50 г манки,
1 пакетик дрожжей (7 г),
50 г растопленного сливочного масла,
175 г размягченного сливочного масла,
425 мл молока,
2 яйца,
2 яблока,
75 г изюма,
несколько капель апельсиновой воды,
2 пакетика ванильного сахара,
морская соль.

Приготовление.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Мак залить кипятком, поварить несколько минут. Затем воду слить, добавить 150 г сахара, перемешать и пропустить через мясорубку.

Просеять 250 г муки, добавить дрожжи, 40 г сахара, щепотку соли, пакетик ванильного сахара, апельсиновую воду, растопленное масло и 125 мл подогретого молока. Все перемешать, замесить в комбайне с помощью насадки для теста и поставить на 30 минут в теплое место.

Довести до кипения 300 мл молока с 40 г сахара, пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли. Всыпать манку, еще раз довести до кипения, добавить 50 г размягченного сливочного масла и снять с огня.

Разбить в слегка остывшую манку яйца, тщательно вымешать и разделить получившуюся массу на 2 части.
Одну часть перемешать с творогом, другую - с маком, нарезанными кубиками яблоками и изюмом.

Смазать разъемную форму маслом. Раскатать тесто, выложить его в форму, сделав бортик.

Выложить сначала маковую начинку, затем творожную.

Оставшиеся муку, сахар и размягченное сливочное масло смешать таким образом, чтобы получились крошки.

Присыпать пирог крошками и оставить на полчаса в теплом месте.

Выпекать 40-50 минут, при необходимости в конце выпекания накрыть пирог бумагой для выпечки, чтобы он не подгорел.

Вот что у меня получилось:

===

Советы:

Цитата
несколько капель апельсиновой воды,

Я капнула лимонный сироп, т. к. апельсиновой воды у меня нет и что это такое не знаю.

Цитата
Духовку предварительно разогреть до 180°С

я ставила 160°С, а потом еще сверху прикрывала бумагой.

Цитата
перемешать и пропустить через мясорубку.

Советую это сделать, тогда мак не будет крошиться.

Цитата
оставить на полчаса в теплом месте.

Непропустите этот момент. А то я в запарке в духовку положила, а потом вынимала. Хорошо мало стоял smile.gif


  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных