Light Style© by Fisana

Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Дружеский чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Front : (26 Октябрь 2016 - 01:48 ) Привет всем!
@  Малышонок : (09 Апрель 2016 - 02:52 ) !
@  Daredevil : (31 Декабрь 2015 - 04:59 ) Всех с наступающим Новым годом! Радости вам всем, планетяне! :) А так же здоровья, счастья, удачи, успехов! :) :frost:
@  Николь : (15 Август 2015 - 06:54 ) :)
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:54 ) Все, вспомнил )
@  Daredevil : (15 Август 2015 - 06:51 ) Как вставить видео с Ютуба, чтобы оно было видно? забыл уже ))
@  DALILA : (21 Апрель 2015 - 12:49 ) Ответила.
@  Редвіс Сай : (20 Апрель 2015 - 10:50 ) Написав
@  DALILA : (20 Апрель 2015 - 12:28 ) Я не удаляла, кто-то ещё из Админов. Напиши мне в личку свою мирную просьбу.
@  Редвіс Сай : (19 Апрель 2015 - 06:39 ) Да. Я же не просил ничего, что нарушало б правила сайта
@  DALILA : (19 Апрель 2015 - 07:46 ) Где? Здесь, в чате?
@  Редвіс Сай : (18 Апрель 2015 - 11:36 ) А чего мою мирную просьбу удалили?
@  DALILA : (18 Апрель 2015 - 08:16 ) Привет! Какие люди)))
@  Редвіс Сай : (17 Апрель 2015 - 10:29 ) Здрастє
@  DALILA : (06 Апрель 2015 - 07:35 ) Ага))) Мне тоже понравилось это)))
@  Black_cat : (06 Апрель 2015 - 11:26 ) ну хоть с самокритикой все в порядке
@  DALILA : (05 Апрель 2015 - 07:55 ) Работать над собой :)
@  Dronio : (05 Апрель 2015 - 01:13 ) я лох, что мне делать?
@  olga291266 : (19 Март 2015 - 07:53 ) сообщение удалено
@  Daredevil : (02 Январь 2015 - 02:25 ) Надеюсь, у всех хорошее настроение! :)

Фотография

Фуршетный стол


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 95

#1 OFFLINE   DALILA

DALILA

    Фемида

    Топикстартер
  • Супермодератор
  • 12 716 сообщений
  • 415 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя: Ольга

Отправлено 03 Март 2010 - 09:40

Фаршированные яйца

Сваренные вкрутую яйца аккуратно очистить, разрезать пополам, вынуть желток.

НАЧИНКИ:

  • любой паштет;
  • икра красная или черная;
  • икра любой другой рыбы, растительное масло, зеленый лук, желток;
  • мелко порезанная ветчина, желток, майонез, зелень;
  • желток, тертый сыр, чеснок, зелень, майонез;
  • грибы, обжаренный лук, желток, майонез;
  • желток, зеленый лук, печень трески;
  • желток, рыба горячего копчения, обжаренный лук, майонез;
  • желток, отварные кальмары, обжаренный лук, майонез


Помидоры с брынзой и лососиной.
На 4 порции:
8 помидоров
соль, перец
160 г брынзы
1 яйцо
120 г копченой лососины
перец, мускатный орех
2 стол. ложки сливочного масла
1 стол. ложка растительного масла
1 луковица
4 стол. ложки белого вина
60 г сливочного масла с зеленью
Снять с помидоров кожицу и срезать "крышечку". Вынуть часть мякоти, посолить и поперчить изнутри. Перемешать брынзу с яйцом. Лососину нарезать мелкими кубиками и перемешать с массой. Приправить перцем и мускатным орехом. Начинить помидоры и накрыть "крышечкой". Разогреть в форме по 1 стол. ложке сливочного и растительного масла. Выложить помидоры и запекать 15 мин при 220 градусах . Лук порубить и потушить в оставшемся масле. Развести вином, сливками и уварить. Перемешать со сливочным маслом с зеленью, приправить. Подавать помидоры с соусом.

Помидоры с рубленым мясом.
На 4 порции:
4 мясистых помидора
1 луковица
50 г сливочного масла
свежий тимьян
350 г смешанного рубленого мяса
150 г брынзы
1 пучок смешанной рубленой зелени
соль, перец
300 г картофеля
500 мл овощного бульона
Срезать "крышечку" у каждого помидора. Вынуть из плодов мякоть, поставить их "вниз головой" на решетку, дать жидкости стечь. Нарезать кубиками мякоть. Лук порубить и потушить в масле. Добавить мясо и обжарить до рассыпчатого состояния. Перемешать с мякотью помидоров, измельченной брынзой и зеленью. Посолить и поперчить. Начинить фаршем помидоры и накрыть "крышечкой". Картофель очистить и нарезать ломтиками. Вместе с помидорами выложить в форму Влить бульон и запекать 40 мин при 180градусах. Подавать, украсив тимьяном.

Апельсиновые пирожные.
На 25 штук:
4 г апельсина
250 г сахара
6 яиц
250 г молотого миндаля
1 чн. ложка разрыхлителя
1 гранат
150 мл йогурта
25 листочков мяты
Апельсины вымыть, положить в кипящую воду и варить 90 мин. Вынуть и дать остыть. Нагреть духовку до 190 градусах. Апельсины разрезать пополам, удалить косточки и сделать пюре в миксере. Перемешать с яйцами, сахарным песком, миндалем и разрыхлителем. Положить тесто в форму (35х25 см), выстеленную бумагой для выпекания, и выпекать 40 мин. Дать остыть на решетке, Разрезать гранат на 4 части и вынуть зерна. Вырезать из коржа 25 круглых пирожных. Покрыть каждое розочкой из йогурта, украсить зернами граната и листочками мяты.

Креветки на шампурах с соусом.
На 4 порции:
24 очищенные креветки
2 зубчика чеснока
4 стол. ложки оливкового масла
2 авокадо
сок 1/2 лимона
2 помидора
1 луковица
крупномолотый красный перец на кончике ножа
соль, перец
Креветки вымыть и обсушить. Мелко порубить 1 зубчик чеснока. Перемешать креветки с чесноком, оливковым маслом и дать немного постоять. Разрезать пополам авокадо и удалить косточки. Вынуть мякоть и сделать из нее пюре с лимонным соком. Помидоры вымыть и нарезать кубиками мякоть. Перемешать с пюре из авокадо помидоры, лук, чеснок и крупномолотый перец. Приправить. Насадить на деревянные шампуры по 3 креветки. Жарить их на горячей сковороде 2-3 мин. Посыпать перцем. Разложить по тарелкам вместе с соусом.
  • 0

cat114.gif
54226.gif

 

60857.gif

 

 

 


#2 OFFLINE   Жужа

Жужа

    Завсегдатай

  • Друг Планеты
  • 243 сообщений
  • 5 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Россия
  • Интересы:От друга я приму упреки,<br />За радость радостью воздам...<br />Но за полезные уроки<br />Дай Бог здоровья и врагам!
  • Профессия:  менеджер
  • красота спасёт мир!!!
  • Реальное имя: Елена

Отправлено 04 Март 2010 - 03:41

Цитата(DALILA @ 3.3.2010, 7:40) <{POST_SNAPBACK}>
Фаршированные яйца
Креветки на шампурах с соусом.

4.gif 4.gif 4.gif
  • 0
От друга я приму упреки,
За радость радостью воздам...
Но за полезные уроки
Дай Бог здоровья и врагам!



#3 OFFLINE   Liza

Liza

    Входит во вкус

  • Житель Планеты
  • 99 сообщений
  • 0 тем
  • Профессия:  дизайнер
  • все будет хорошо
  • Реальное имя: Liza

Отправлено 16 Сентябрь 2012 - 09:19

Очень вкусные шедевры и тем более аппетитные на вид.
  • 0

#4 OFFLINE   Ice Dragon

Ice Dragon

    Входит во вкус

  • Житель Планеты
  • 37 сообщений
  • 0 тем
  • Пол:Женщина
  • Профессия:  инженерка
  • глаза боятся, а руки делают
  • Реальное имя: Nadya

Отправлено 27 Сентябрь 2012 - 11:59

обожаю морепродукты на фуршет, но у нас если и проходят такие вечеринки, то фуршет более русский smile.gif со шпротами, с жареными овощами, с запеченой рыбой, конечно же сало-грудинка-буженина в нарезке, селедочка с луком и картошей, порционные закусочные тортики, эх, щас кушать захочу от своих слов smile.gif
  • 0

#5 OFFLINE   Ксюндра

Ксюндра

    Мастер пера

  • Друг Планеты
  • 1 584 сообщений
  • 6 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Профессия:  повар
  • Тощих людей легче похитить. Будь в безопасности – ешь пироги!
  • Реальное имя: Оксана

Отправлено 31 Январь 2014 - 01:13

Сырная закуска на чипсах

Ингредиенты:
- 100 г сыра
- 300 г помидоров
- Зелень по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- Майонез
- Картофельные чипсы (широкие)
- Маслины и оливки (для украшения)

Приготовление:

1. Помидоры мелко нарезать.
2. Зелень мелко нарезать.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Смешать сыр, помидоры, зелень.
5. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
6. Добавить майонез, перемешать.
7. Полученную массу выложить на чипсы.
8. Украсить маслинами.

 

Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол, либо начинку выложить в салатницу, рядом положить чипсы. Гости, по желанию, могут сами выкладывать начинку на чипсы.

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  3333.jpg   13,98К   0 Количество загрузок:

  • 0

post-13698-0-01919000-1391578593.gif[post-13698-0-83183900-1372151278.gif320281892.gifpost-13698-0-68378600-1384512712.gif


#6 OFFLINE   Ксюндра

Ксюндра

    Мастер пера

  • Друг Планеты
  • 1 584 сообщений
  • 6 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Профессия:  повар
  • Тощих людей легче похитить. Будь в безопасности – ешь пироги!
  • Реальное имя: Оксана

Отправлено 05 Февраль 2014 - 05:35

Салат из слабосолёной семги

Семга-200 грамм
Яйцо-5 штук-отварить
зеленый лук-порезать
оливки-1 баночка
укроп-1 пучок
картофель отварной 1-2 шт

Все порезать,смешать,заправить соусом (майонез греческий йогурт),разложить по тарталеткам
4jZxXZU9aI8.jpg
 
 
С

  • 0

post-13698-0-01919000-1391578593.gif[post-13698-0-83183900-1372151278.gif320281892.gifpost-13698-0-68378600-1384512712.gif


#7 OFFLINE   Ксюндра

Ксюндра

    Мастер пера

  • Друг Планеты
  • 1 584 сообщений
  • 6 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Профессия:  повар
  • Тощих людей легче похитить. Будь в безопасности – ешь пироги!
  • Реальное имя: Оксана

Отправлено 05 Февраль 2014 - 06:32

Жюльен в тарталетках

Ингредиенты:

Грудка куриная (вареная) - 400 г
Шампиньоны (свежие) - 400 г
Лук репчатый - 2 шт
Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г
Сливки (20%) - 500 мл
Мука пшеничная - 2 ст. л.

Приготовление:

Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
Разложить по тарталеткам
Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 )

 

Z7kd02HaJ38.jpg


  • 0

post-13698-0-01919000-1391578593.gif[post-13698-0-83183900-1372151278.gif320281892.gifpost-13698-0-68378600-1384512712.gif


#8 OFFLINE   Black_cat

Black_cat

    Легенда форума

  • Друг Планеты
  • 5 935 сообщений
  • 15 тем
  • Пол:Женщина
  • Реальное имя: Елена

Отправлено 05 Февраль 2014 - 10:59

Сколько вкусностей) я себе в закладки добавила)


  • 0

#9 OFFLINE   Ксюндра

Ксюндра

    Мастер пера

  • Друг Планеты
  • 1 584 сообщений
  • 6 тем
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Профессия:  повар
  • Тощих людей легче похитить. Будь в безопасности – ешь пироги!
  • Реальное имя: Оксана

Отправлено 05 Февраль 2014 - 11:01

Сколько вкусностей) я себе в закладки добавила)

:D ну не зря я ночь провела)))))))))


  • 0

post-13698-0-01919000-1391578593.gif[post-13698-0-83183900-1372151278.gif320281892.gifpost-13698-0-68378600-1384512712.gif


#10 OFFLINE   Black_cat

Black_cat

    Легенда форума

  • Друг Планеты
  • 5 935 сообщений
  • 15 тем
  • Пол:Женщина
  • Реальное имя: Елена

Отправлено 05 Февраль 2014 - 11:09

:D ну не зря я ночь провела)))))))))

У меня дома как раз тарталетки есть, может к выходным что сделаю)


  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных